Là một quốc đảo bốn bề là biển cả, hải sản luôn gắn liền với văn hóa ẩm thực đặc trưng nơi đây và gần như luôn hiện diện trong mọi bữa ăn của người Nhật.
Bông, nhẹ và mềm xốp như mây, tan ra trong từng ngụm trà, lớp bọt này không phải kem sữa mà được đánh bông từ loại trà và nước gạo rang đặc biệt của Okinawa.