Sữa đậu nành Nhật Bản: "Mê cung" của hương vị

Bạn có biết sữa đậu nành ở Nhật có đến khoảng 50 hương vị, trong số đó có những sự kết hợp lạ lùng như sữa đậu nành cola, sữa đậu nành mận…

Giống như nhiều nền văn hóa Á Đông, người Nhật cũng rất yêu thích đậu nành bởi những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe như: giàu protein, chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt có chứa chất isoflavone tốt cho hoocmôn của nữ giới. Có thể kể đến những món ăn ngon làm từ đậu nành như: đậu hũ, natto, miso, nước tương… và đặc biệt, người Nhật còn biến tấu sữa đậu nành thành những hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Sữa đậu nành – Tonyu (豆乳) là sữa hạt phố biến nhất hiện nay, đặc biệt tại Nhật Bản, có hàm lượng dinh dưỡng cao và không chứa cholesterol. Đặc biệt, đối với những người bị hội chứng không dụng nạp lactose trong sữa bò* thì sữa đậu nành là một lựa chọn thay thế hoàn hảo. Đặc biệt, Tonyu còn gắn liền với chế độ ăn kiêng của người Nhật hàng trăm năm qua, là lý do vì sao phụ nữ xứ Phù Tang lại sở hữu một cơ thể mảnh mai cùng làn da mịn màng, tươi trẻ. 

*Chứng không dung nạp lactose là hiện tượng không dung nạp được sữa, do người sử dụng không tiêu hóa được thành phần đường lactose trong sữa, đặc biệt là sữa bò. Biểu hiện của không dung nạp sữa thường xuất hiện sau khi sử dụng sản phẩm sữa từ 30 phút đến 2 giờ. Các biểu hiện thường gặp là cảm giác khó chịu, đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy, và có thể buồn nôn. (Theo suckhoedoisong)

Dễ dàng tìm mua

Giống như sữa bò hay nước suối, bạn có thể mua sữa đậu nành tại bất cứ đâu khi ở Nhật: siêu thị, hiệu thuốc, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng 100 yên, tạp hóa và cả máy bán nước tự động. Có hai loại kích cỡ cho người dùng có thể lựa chọn là hộp 1 lít và 250ml. Hiện nay, Kikkoman và Marusan là hai thương hiệu sữa đậu nành phổ biến nhất tại Nhật, riêng Kikkoman có khoảng 40 hương vị khác nhau trên thị trường. Ngoài ra, những thương hiệu ít phổ biến hơn cũng cho ra mắt những sự kết hợp mùi vị độc đáo. Chính vì sự yêu thích của người dân Nhật dành cho thức uống này mà những nhà sản xuất đã sáng tạo ra nhiều hương vị mới lạ, thay đổi theo mùa để chiều lòng các “thượng đế”.

Đa dạng hương vị

Xem thêm: Lý do khiến đậu nành được ưa chuộng tại Nhật

kilala.vn