Thành phố nào ở Nhật Bản ăn nhiều ramen nhất?
Ramen từ lâu đã là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản. Nhưng bạn có biết người dân ở thành phố nào của Nhật Bản ăn nhiều ramen nhất? Cùng Kilala khám phá xem nhé!
Lập kỷ lục mới kể từ năm 2000
Theo kết quả khảo sát, tổng mức chi tiêu cho món mì ramen của các hộ gia đình tại Yamagata trong năm 2025 đạt trung bình 25.102 yên (khoảng 4 triệu đồng), mức kỷ lục kể từ lần đầu khảo sát vào năm 2000. Con số này đã giúp thành phố Yamagata bảo vệ thành công vị trí “ngôi vương số một” trong làng “mê ăn mì ramen” trên toàn Nhật Bản.
Tại Tòa thị chính Yamagata, các chủ quán ramen cùng người dân địa phương đã tụ họp để theo dõi công bố kết quả. Khi thành phố chính thức được xướng tên, tiếng reo hò vang lên và một quả cầu giấy chúc mừng bùng nổ để đánh dấu chiến thắng lần thứ 4 liên tiếp này.
Ông Sagae Ko (44 tuổi), chủ nhà hàng “Ramen Megumi” tại địa phương, chia sẻ niềm vui trước chiến thắng này: “Tôi thực sự rất hạnh phúc. Với mục tiêu tiếp tục giành chức vô địch lần thứ 5, tôi sẽ cố gắng nỗ lực mỗi ngày và tập trung làm ra những tô ramen ngon nhất.”
Xếp thứ 2 trong bảng xếp hạng “ăn ramen nhiều nhất” là thành phố Niigata, với mức chi tiêu trung bình là 19.073 yên cho mỗi hộ gia đình. Thành phố này là “kỳ phùng địch thủ” từng vượt mặt Yamagata và dẫn đầu bảng xếp hạng vào năm 2021.
Đứng thứ ba là thành phố Utsunomiya ở miền Đông Nhật Bản với 17.211 yên/hộ gia đình. Các vị trí tiếp theo lần lượt thuộc về các thành phố Fukushima và Toyama.
Cuộc cạnh tranh danh hiệu “ăn ramen nhiều nhất” đầy kịch tính
Theo ghi nhận của tờ The Guardian, thành phố Yamagata với dân số xấp xỉ 240.000 người này có tới khoảng 230 quán ramen để lựa chọn. Tại đây, ramen không chỉ là món ăn mà còn là một phần của bản sắc văn hóa địa phương. Ông Higuchi Osamu, người phụ trách chiến lược thương hiệu của thành phố, chia sẻ: “Ở đây người ta không hỏi nhau tối nay ăn gì, mà sẽ hỏi đi ăn quán ramen nào.”
Với niềm yêu thích món ăn này, danh hiệu “thủ phủ ramen” là niềm tự hào lớn lao của các chủ quán ramen và người dân địa phương. Khi thành phố Niigata bất ngờ vượt lên giành mất vị trí số một vào năm 2021, người dân Yamagata xem đó là “một cú sốc lớn”.
“Văn hóa ăn ramen là một phần quan trọng trong đời sống thường nhật nơi đây,” ông Higuchi bày tỏ. “Thành thật mà nói, điều đó làm chúng tôi tổn thương.”
Sau thất bại này, các chủ quán ramen và chính quyền thành phố đã phối hợp triển khai nhiều chiến dịch quảng bá quy mô lớn nhằm tái khẳng định vị thế “thủ phủ mì ramen” và giành lại được chức vô địch vào năm tiếp theo.
Theo chính quyền địa phương, thành công này không chỉ giúp các quán ramen địa phương ngày càng phát triển, mà chuỗi cung ứng địa phương cũng được hưởng lợi: từ nông dân, các tiểu thương nguyên liệu, nhà sản xuất nước tương cho tới các doanh nghiệp cung cấp khăn nóng cho nhà hàng.
Lịch sử và nguồn gốc “tình yêu ramen” của người dân Yamagata
Niềm đam mê ramen của Yamagata được cho là bắt nguồn từ sau trận động đất Kanto năm 1923 khiến hơn 100.000 người thiệt mạng. Khi này, nhiều đầu bếp ramen đã rời Tokyo đến Yamagata làm việc tại các quán soba. Với tay nghề nấu ramen của mình, họ nhanh chóng tìm thấy một thị trường phù hợp tại thành phố này, nơi người dân cần những bát mì nóng hổi để vượt qua mùa đông lạnh giá khắc nghiệt.
Dần dần, ramen trở thành món ăn đãi khách phổ biến thay cho sushi, tuổi thơ của trẻ em nơi đây cũng gắn liền với món mì ramen cho đến khi trưởng thành. “Tôi cho rằng không quá lời chút nào khi nói “Yamagata chính là ramen, ramen chính là Yamagata,” ông Higuchi Osamu khẳng định.
kilala.vn
Nguồn: Mainichi, The Guardian
Đăng nhập tài khoản để bình luận