Hoang mang thị trường bột trà xanh matcha nhái

Sức khỏe Nhật Bản    • Jul 1, 2018

Bài: Phương Anh, Cover: PIXTA

Bột trà xanh matcha Nhật Bản đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và tạo nên một cơn sốt yêu thích mạnh mẽ vì ích lợi tuyệt vời của nó đối với sức khoẻ và sắc đẹp. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại bột trà xanh, được quảng cáo là bột trà xanh matcha từ Nhật Bản “giá siêu rẻ”,  hoặc “matcha Nhật làm tại Việt Nam” khiến người tiêu dùng hoang mang khi chọn lựa.  

Không phải tất cả bột trà xanh đều là Matcha

Đầu tiên có thể hiểu rằng Matcha được sản xuất bằng cách nghiền nhuyễn các là trà. Sau khi hái, lá trà được đem đi hấp rồi sấy khô. Trước khi nghiền thành bột bằng cối xay, người ta phải loại bỏ cuống thân và gân lá. Rất nhiều người cho rằng tất cả bột trà xanh Nhật Bản đều là matcha (bột trà xanh Nhật Bản). Tuy nhiên, để sản xuất Matcha, vào khoảng 4 tuần trước khi bước vào mùa thu hoạch, cánh đồng trà sẽ được bao phủ hoàn toàn bằng kỹ thuật phủ bóng đặc biệt nhằm giảm 90% ánh sáng mặt trời, làm cho lượng Theanine tăng nhiều hơn gấp 7 - 10 lần so với búp trà xanh thông thường. Đồng thời các Axit amin chịu trách nhiệm bảo toàn hương vị trà xanh sau khi đã được chế biến thành bột nên Matcha có giá trị dinh dưỡng cao, không thua kém các loại trà hảo hạng khác. 
Vì vậy, nếu chỉ đơn giản là trà nghiền nhuyễn thì không thể gọi là Matcha nếu như thiếu đi các quy trình sản xuất và chế biến nêu trên. 

/banner

Ích lợi của việc sử dụng bột trà xanh hằng ngày

Chống lão hoá: Trong trà xanh có chứa hàm lượng những chất chống oxy hóa cao gấp 5 lần so với những thực phẩm khác như trái cây tươi, rau xanh hoặc chocolate đen.
Ngăn ngừa ung thư. 
Cải thiện trí nhớ và thúc đẩy sự tập trung tốt hơn.

Bột trà xanh matcha làm theo đúng công nghệ Nhật cung cấp dưỡng chất gấp 7 lần bột trà xanh thông thường. (Ảnh: Pixabay)

Những điều khác biệt cơ bản giữa matcha Nhật Bản và bột trà xanh thông thường

Về bao bì: Sản phẩm matcha chất lượng có bao gì trong gói/ hộp kín, ghi rõ hạn sử dụng và thông tin bằng tiếng Nhật hoàn toàn, không xen lẫn tiếng Việt, tiếng Anh. (Có thể có nhãn phụ bằng tiếng Việt do cơ quan phân phối dán riêng)


Về chất lượng: Bột trà tơi mịn, màu xanh mịn đều (không xen kẽ màu vàng, xanh hoặc xanh đậm, xanh nhạt), dễ tan trong nước, vị chát nhẹ. Bạn có thể yêu cầu người bán cung cấp thông tin của sản phẩm, công ty sản xuất tại Nhật. Đừng ngại mất thời gian, vì việc kiểm chứng này sẽ xác nhận sản phẩm an toàn và có lợi cho sức khoẻ của chính bạn. 

Cẩn thận bột trà xanh nhái với chất tạo màu, chất tạo mùi 

Trên thị trường trà xanh hiện nay xuất hiện rất nhiều loại bột trà xanh thiếu kiểm chứng về chất lượng, không rõ nguồn gốc và có màu xanh rất đậm, mùi hương thơm nồng. Thực ra, đây chỉ là những sản phẩm bột matcha “nhái” có trộn lẫn chất tạo màu, tạo mùi hương, sẽ khiến bạn “tiền mất tật mang” nếu mua phải. Trà matcha Nhật chất lượng chỉ có mùi thơm dịu nhẹ, không quá nồng.

Một người bán trà xanh trên trang muare.vn với quảng cáo "Trà xanh Nhật Bản sản xuất tại Việt Nam".

Bên cạnh đó, đối với những nơi bán chiết gói nhỏ để bán từ hộp lớn, bạn cũng cần phải tìm hiểu kĩ về nguồn hàng chọn nơi bán uy tín để tránh trường hợp trong quá trình chiết xuất, người bán có thể độn thêm những loại bột trà xanh kém chất lượng. 

Khó kiểm định chất lượng sản phẩm với những gói chiết như thế này. Tốt nhất, bạn nên chọn những nơi bán uy tín, chất lượng để chọn mua bột matcha trà xanh.

Một số thương hiệu trà xanh uy tín của Nhật Bản

Bột trà rang Bona Houjicha - Đây là loại trà dễ uống nhất. Vị trà ngon, dễ uống, không chứa nhiều cafein như các loại trà khác nên có thể uống trước khi ngủ giúp thư giãn tinh thần, không bị mất ngủ và ngay cả trẻ em, người lớn tuổi cũng uống được. (Ảnh: Plus Mainichi)

Bột trà xanh Bona Matcha "UME - TAKE - MATSU", 100% từ lá trà xanh Nhật Bản. Tuyệt đối không có chất bảo quản. (Ảnh: Plus Mainichi)

Bạn có thể ghé cửa hàng Plus Mainichi để dùng thử trà xanh Nhật Bản.  (Ảnh: Plus Mainichi)

Ngoài ra, để mua bột trà xanh matcha chính hãng và các loại trà Nhật, các bạn có thể tham khảo tại Matchashop.vn. Đây là đại diện công ty trà của Nhật tại Việt Nam. Hiện tại Matchashop có bán các loại bột trà Matcha, trà sencha, trà genmaicha, trà houjicha,...

kilala.vn


padding

Plus Mainichi - Japan Shop in town 
Cửa hàng Plus Mainichi là một sự kết hợp đặc biệt của 2 tờ báo Kilala và Mainichi Shimbun – tờ báo có uy tín và lịch sử lâu đời tại Nhật Bản, nhằm giới thiệu và xúc tiến thương mại các sản phẩm Nhật Bản tại Việt Nam.

padding
padding
padding
padding
padding
KILALA vol.43

Chỉ từ 220.000 VND, bạn sẽ nhận được 4 số Kilala giao tận nhà và một trong những phần quà hấp dẫn.

KILALA vol.42

KILALA vol.42

KILALA vol.41

KILALA vol.41

KILALA vol.40

KILALA vol.40

KILALA vol.39

KILALA vol.39

KILALA vol.38

KILALA vol.38

KILALA vol.37

KILALA vol.37

KILALA vol.36

KILALA vol.36

KILALA vol.35

KILALA vol.35

KILALA vol.34

KILALA vol.34

KILALA vol.33

KILALA vol.33

Đăng ký bản tin

Đăng ký bản tin của KILALA để cập nhật những thông tin Nhật Bản mới nhất

go Top