5 nhà hàng bán món cơm lươn hấp dẫn "phải thử" trong hè này

Trong những ngày nắng nóng này, đừng bỏ lỡ dịp thưởng thức cơm lươn – món “phải ăn” vào mùa hè của người Nhật. Không cần đi đâu xa mà ngay tại Sài Gòn, bạn cũng có thể thưởng thức đủ mọi phiên bản cơm lươn hấp dẫn như ở Nhật Bản!

từ cách đây hơn một nghìn năm, người Nhật đã xem lươn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng phòng tránh natsubate (夏バテ) và giảm sút thể lực trong mùa hè. Điều này thậm chí đã được nhắc đến trong Vạn Diệp Tập, tuyển tập thơ cổ nhất của Nhật Bản.

Thói quen ăn cơm lươn vào “Doyou no Ushi no Hi” (土用の丑の日 – Ngày Sửu trong tiết Doyou) của mùa hè đã trở thành phong tục và vẫn còn phổ biến cho đến hiện tại. Năm nay, ngày này rơi vào 19 tháng 7 và 31 tháng 7.

Nhân dịp này, hãy cùng Kilala khám phá 5 nhà hàng bán món cơm lươn ngon trứ danh tại TP. Hồ Chí Minh và tìm xem đâu là phiên bản phù hợp nhất với bạn nhé.

Dong Fan

Một fan của cơm tô Nhật Bản có lẽ không thể bỏ qua Dong Fan, một nhà hàng tọa lạc ngay tại khu phố Nhật Lê Thánh Tôn. “Signature” của quán là cơm tô sashimi, nhưng món cơm lươn ở đây cũng không kém phần hấp dẫn.

Phần lươn dày, đẫm xốt kabayaki đậm đà và được nướng xém cạnh, thơm phức mùi khói. Lớp phủ của cơm còn có trứng chiên thái sợi, củ cải vàng xắt hạt lựu, bên trên rắc thêm chút hạt mè để tăng mùi thơm. Mỗi phần ăn còn đi kèm chén xúp miso và đồ chua, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh.

Tại đây có ba phiên bản cơm lươn: Unadon gồm 1 miếng lươn; Double Unadon gồm 2 miếng lươn; Unatama Don thì là phiên bản Double Unadon nhưng có thêm trứng cuộn.

dong fan

Địa chỉ: 2F, 8/5 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00; 17:00 – 21:00
Món gợi ý: Unadon – 190.000 đồng; Double Unadon – 290.000 đồng; Unatama Don – 360.000 đồng

Unagi Shokudo

Ngay từ cái tên đã cho thấy đây là một nhà hàng chuyên về món lươn, vì "unagi" là lươn trong tiếng Nhật. Dù chủ quán là người Hàn nhưng thực đơn ở đây theo phong cách Nhật, ngoài lươn và các món liên quan còn có cơm oyakodon, cơm cá hồi, mì udon...

Cơm lươn ở đây là kiểu Hitsumabushi – theo phong cách Nagoya trứ danh. Một phần ăn đầy đặn gồm cơm phủ lươn đặt trong chiếc hộp vuông vức, salad, dưa muối, trứng hấp, xúp miso và các loại gia vị ăn kèm.

Cách "chuẩn" để ăn món này là chia lươn và cơm thành bốn phần. Phần đầu thưởng thức nguyên bản, chỉ cơm và lươn để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Phần thứ hai thì rắc thêm hành lá, wasabi, lá tía tô và rong biển. Phần thứ ba ăn theo kiểu cơm chan trà – rót nước dùng dashi vào cơm rồi thưởng thức. Với phần cơm cuối cùng, hãy ăn theo cách mà bạn thấy ngon miệng nhất trong ba cách ở trên.

Ngoài ra, Unagi Shokudo còn có một món rất lạ miệng: canh lươn kim chi. Lươn được băm nhỏ tạo nên vị ngọt cho xúp kim chi, cũng cực kỳ "hao cơm".

unagi-shokudo

Địa chỉ: Số 9 hẻm 30, Đường số 9, Thảo Điền, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 15:00; 17:00 – 22:00
Món gợi ý: Cơm lươn (Hitsumabushi) – 270.000 đồng; Canh lươn kim chi – 240.000 đồng

Yuugatei Mutsumian

Đây là một địa chỉ khá nổi tiếng với món cơm lươn, tọa lạc tại khu phố Nhật Lê Thánh Tôn. Tại lối vào của nhà hàng, bạn sẽ thấy một lò nướng than nơi lươn sẽ được nướng trực tiếp, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn lôi cuốn thực khách. Được biết quán sử dụng lươn tươi, được nuôi trồng tại một trang trại ở Nha Trang.

Nhà hàng có cơm lươn thông thường, cơm lươn Chazuke (cơm chan trà), cơm lươn Hitsumabushi. Nhìn chung phần ăn size mini cũng đã rất đầy đặn, với lươn được ướp xốt mặn ngọt vừa phải, mềm mịn, thơm mùi khói. Cơm được phục vụ cùng chén xúp và vài món ăn kèm, đặc biệt quán sẽ tặng món khai vị là snack xương lươn chiên giòn, ăn khá thú vị.

mutsumian

Địa chỉ: 15A/7 Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00; 17:00 – 22:00
Món gợi ý: Mini Hitsumabushi – 280.000 đồng

Japan Eats

Quán ăn “lowkey” như bước ra từ anime này là địa chỉ lý tưởng để có một bữa tối ấm cúng cùng bạn bè hay nửa kia. Nếu sức ăn vừa phải, bạn chỉ cần gọi cơm lươn mini là đã đủ no bụng. Chén cơm nhỏ có topping là miếng lươn nướng mềm thơm, đậm vị cùng một miếng trứng chiên tamagoyaki mịn màng, beo béo.

Còn nếu bạn gọi cơm lươn nhỏ, phần ăn sẽ đi kèm với xúp miso. Ngoài ra cũng có lựa chọn cơm lươn Hitsumabushi với cùng mức giá.

Ngoài ra thực đơn quán cũng còn nhiều món cơm tô donburi, cơm cà ri, các món chiên hay hambagu... để bạn tha hồ lựa chọn. Các món matcha của quán cũng rất ngon, có thể vừa kết hợp dùng bữa rồi ngồi lại để uống cà phê và xem anime được chiếu bằng máy chiếu.

japan eats

Địa chỉ: 5/70 Nguyễn Trung Ngạn, phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 15:00; 17:00 – 22:00
Món gợi ý: Cơm lươn nhỏ + Soup miso – 308.000 đồng

Unatoto

Có lẽ là cái tên quen thuộc nhất khi nói đến cơm lươn, Unatoto mang đến vô vàn sự lựa chọn với đa dạng phiên bản kết hợp cùng đủ loại topping, từ gà chiên, trứng, heo nướng, cá hồi, sò điệp... Do đó, bạn có thể thưởng thức "nhiều món trong một" nếu không muốn ăn cơm lươn nguyên bản.

Lươn được quết một lớp xốt tare mặn ngọt và nướng trực tiếp tại quầy, thơm mùi khói và có màu nâu bóng đẹp mắt. Bạn cũng có thể quan sát đầu bếp nướng lươn nếu muốn. Cơm lươn có nhiều kích cỡ và nếu đi đông người, hãy gọi phần cơm lớn sẽ tiết kiệm hơn.

Một điểm cộng nữa là menu quán “dày cộp” với đủ các món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật, thích hợp để đi cùng gia đình, nhóm lớn và thưởng thức nhiều món khác nhau.

unatoto

Địa chỉ: Quán có 5 chi nhánh tại TP.HCM và 1 chi nhánh tại Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
Món gợi ý: Cơm lươn bất ngờ - 549.000 VND

kilala.vn