Nhà sáng lập Kamereo: "Thị trường Việt Nam còn nhiều tiềm năng mà tôi muốn khai phá"

Thị trường khởi nghiệp luôn được đánh giá là một cái “bẫy ngọt ngào”, vừa hấp dẫn, có tính cạnh tranh cao nhưng cũng dễ tụt dốc không phanh nếu như đánh giá sai về tình hình thực tế. Nhưng cũng có những doanh nghiệp thu được quả ngọt và không ngừng mở rộng thị trường của mình. Và một trong số đó là Kamereo – ứng dụng foodtech của một doanh nghân trẻ người Nhật, với tham vọng chinh phục thị trường Việt Nam.

Dù đã có thời gian làm quen với thị trường Việt Nam khi đảm nhiệm vị trí Giám đốc vận hành (COO) tại Pizza 4P’s, nhưng khi “bắt tay” vào khởi nghiệp thì đây lại không phải là lựa chọn đầu tiên của anh Taku Tanaka.

Anh dành quãng thời gian dài đi khắp các quốc gia Đông Nam Á để có thể cảm nhận rõ hơn nơi nào phù hợp với định hướng kinh doanh mới của mình. Sau tất cả, Taku vẫn quay lại Việt Nam vì nhận thấy đây là một vùng đất màu mỡ dành cho mảng F&B nói chung.

Taku Tanaka tự nhận Kamereo là một phần trong cuộc sống hằng ngày của mình và việc cùng mọi người đối mặt, vượt qua khó khăn để tiến tới thành công là một điều hạnh phúc. Vậy, hãy cùng Kilala trò chuyện với anh Taku Tanaka để hiểu thêm về tư duy kinh doanh của một người Nhật, học đại học ở Nhật và Mỹ, phát triển sự nghiệp tại Việt Nam, thì sẽ “đa sắc màu” như thế nào!

"Kamereo được đầu tư bởi chính sức hút của chúng tôi"

Bí quyết nào để anh có thể thuyết phục được các nhà đầu tư trở nên hứng thú và “xuống tiền” cho Kamereo?

Thật ra tôi không có bí mật nào đằng sau việc này. Nhưng đối với tôi, thành công trong việc gọi vốn tính đến thời điểm hiện tại của Kamereo sẽ được tóm gọn trong 03 lý do chính:

- Lý do thứ nhất là thị trường: Thị trường cung cấp thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam là một thị trường khổng lồ với quy mô hơn 100 tỷ USD. Mặc dù chúng tôi chỉ có thể khai thác 3 thành phố lớn là TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội và Đà Nẵng, nhưng quy mô thị trường vẫn vào khoảng hơn 60 tỷ USD. Thị trường đầy hứa hẹn này dự kiến ​​sẽ tăng trưởng 5 - 6% hàng năm. Khi thu nhập bình quân đầu người tiếp tục tăng, tâm lý của người tiêu dùng sẽ mong muốn có được nguồn thực phẩm an toàn và có khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đây là những thứ mà chúng tôi xây dựng.

- Lý do thứ 2 là bối cảnh cạnh tranh: Trên thị trường cung cấp thực phẩm B2B hiện nay, có thể nói rằng chưa xuất hiện một “ông lớn” nào, chỉ có quá nhiều người chơi nhỏ lẻ. Và chúng tôi muốn là đơn vị thực hiện chúng một cách chuyên nghiệp.

- Lý do thứ 3 là sức hút của chúng tôi: Kể từ khi Covid-19 kết thúc, chúng tôi đã liên tục tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận. Chúng tôi có sự gắn bó tuyệt vời với khách hàng theo thời gian nhờ duy trì chất lượng dịch vụ cao.

Sau 6 năm kinh doanh tại Việt Nam, anh đánh giá thị trường này như thế nào? Tiềm năng phát triển cho các công ty start-up tại đây?

Tôi vẫn nghĩ thị trường F&B tại Việt Nam có triển vọng dài hạn như tôi đã nêu trước đó. Là một công ty khởi nghiệp đang giải quyết tình trạng thiếu hiệu quả của chuỗi cung ứng, chúng tôi cần tiếp tục học hỏi và phát triển nhanh nhất có thể để phục vụ khách hàng tốt hơn.

Là một đơn vị trung gian cung cấp thực phẩm/vật dụng, làm cách nào Kamereo có thể đảm bảo được chất lượng sản phẩm khi đến tay các đối tác?

Chúng tôi có trung tâm thu gom rau củ riêng tại Đà Lạt để đảm bảo việc giao tiếp trực tiếp với nông dân tại Đà Lạt chính xác, và kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt, chúng tôi tìm nguồn cung ứng từ nông dân địa phương mỗi ngày.

Đối với việc vận chuyển rau củ từ Đà Lạt đến trung tâm hoàn thiện đơn hàng cuối cùng ở TP. Hồ Chí Minh, để đảm bảo chất lượng, chúng tôi sử dụng xe tải lạnh giao trong đêm. Sáng sớm hôm sau, từ kho trung tâm chúng tôi bắt đầu giao đến cho khách hàng.

Với phương pháp chuỗi cung ứng “Just in Time” này, chúng tôi luôn giao những sản phẩm tươi ngon vừa được thu hoạch trong ngày cho khách hàng, cũng như giảm thiểu lãng phí trong chuỗi cung ứng.

Chúng tôi có quy trình QA/QC* trong mọi chuỗi cung ứng khi nhận hàng và giao hàng. Để đảm bảo nguồn cung ổn định với giá tốt, chúng tôi cũng ​​thực hiện hợp đồng canh tác, trong đó Kamereo sẽ cung cấp vốn lưu động cho nông dân để bắt đầu canh tác mới và mua toàn bộ vụ mùa khi họ thu hoạch.

Để đảm bảo thời gian giao hàng, chúng tôi có gần 100 shipper của riêng mình để phục vụ khách hàng với chất lượng dịch vụ tốt nhất. Thậm chí sử dụng cả xe máy để có thể đến nhà hàng nằm trong những con hẻm nhỏ ở Sài Gòn.

*QC (Quality control): Kiểm soát chất lượng nhằm đảm bảo chất lượng của sản phẩm luôn được duy trì hoặc cải tiến tốt hơn.

QA (Quality Assurance): Quy trình đảm bảo chất lượng hoặc dịch vụ đáp ứng được yêu cầu cụ thể nào đó.

Điều quan trọng là mang lại giá trị gì cho khách hàng

Với những đối tác là các chuỗi siêu thị/nhà hàng… thì có lẽ quy trình đặt hàng sẽ đơn giản với họ. Nhưng nếu là những đơn vị kinh doanh nhỏ lẻ, làm cách nào để đội ngũ Kamereo thuyết phục được họ thay đổi từ việc đặt hàng truyền thống đến việc đặt hàng qua một quy trình? Team đã đơn giản hóa việc đặt hàng như thế nào?

Trên thực tế thì các doanh nghiệp nhỏ có xu hướng sử dụng ứng dụng hoặc trang web của chúng tôi để đặt hàng hằng ngày.

Còn đối với các chuỗi lớn, họ đã có hệ thống ERP* riêng để tạo đơn hàng nên họ gửi đơn hàng bằng hệ thống của họ. Đối với các đơn hàng hệ thống ERP đó, nhóm kỹ thuật của chúng tôi đã phát triển chức năng chuyển đổi/nhập liệu trong hệ thống quản lý đơn hàng của chúng tôi để giảm các bước thủ công ở đầu vào.