Thú vui check-in quán cà phê thời Showa của giới trẻ Nhật
Vào cuối tuần, không khó để bắt gặp hình ảnh các chàng trai, cô gái Nhật Bản đến những quán cà phê lâu đời. Mục đích của họ không chỉ là nhâm nhi cà phê mà còn để chụp hình đăng tải lên những trang mạng xã hội.
Vào cuối tuần, khách hàng xếp hàng dài ở trước những quán cà phê kiểu cổ điển, không chỉ ở Tokyo mà còn ở những thành phố khác. Đây là một xu hướng hiện đang thịnh hành khi những người trẻ muốn đăng các ảnh tạo cảm giác “ngược thời gian” lên Instagram và các trang mạng xã hội khác.
Một trong những quán cà phê nổi tiếng nhất là Kojo (theo nghĩa đen có nghĩa là lâu đài cổ), nằm gần Ga Ueno của Tokyo và được cho là đã mở cửa từ năm 1963. Đúng như tên gọi, nội thất của quán được thiết kế giống như một lâu đài châu Âu, với những chiếc đèn chùm lộng lẫy và cửa sổ kính màu tô điểm cho phong cách trang trí của quán.
Kyoko Matsui, chủ sở hữu thế hệ thứ hai của Kojo, mỉm cười nói: "Cha tôi, chủ sở hữu đầu tiên, đã tạo ra nhà hàng này vì ông ấy bị mê hoặc bởi phong cách châu Âu thời trung cổ. Chúng tôi đã trải qua thời kỳ khó khăn khi các chuỗi cửa hàng phát triển mạnh mẽ, khiến những quán như Kojo bị lãng quên. Tôi rất vui vì ngày càng có nhiều người trẻ tuổi tìm đến đây".
Rina Namba đã ghé thăm hơn 2.000 quán cà phê trên toàn quốc và xuất bản nhiều cuốn sách, bao gồm bộ sưu tập ảnh về các quán cà phê thời Showa. Chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn tại Yuraku, một quán cà phê kiểu cũ ở quận Asakusabashi, Namba cho rằng sức hấp dẫn của các quán cà phê cổ điển xuất phát từ phong cách trang trí độc đáo và "sự tươi mới" không thấy ở nhiều chuỗi cửa hàng lớn.
"Nhiều quán trong số đó thuộc về chủ sở hữu cá nhân, và niềm đam mê cũng như suy nghĩ của chủ quán được phản ánh ở mọi góc của cửa hàng, vì vậy không có nơi nào giống nơi nào. Tại Yuraku, khoảng cách giữa các ghế cũng rộng rãi, vì vậy bạn có thể thoải mái tận hưởng thời gian của mình", cô nói.
Tuy thế, không nhiều quán cà phê có người kế nhiệm như Kojo, một số quán cà phê retro nổi tiếng đang biến mất do chủ sở hữu già đi và thiếu người tiếp quản. Nhưng cũng có trường hợp những người trẻ tuổi không có mối quan hệ gia đình với chủ quán mà vẫn được tin tưởng giao trọng trách điều hành.
Năm 2023, Miki Takenaka, 32 tuổi, đã tiếp quản cửa hàng Suzuki tại phường Higashiyama, Kyoto, nơi đã có lượng khách hàng trung thành trong 53 năm và mở lại với tên gọi Toto-to.
Khi nghe một người quen nói rằng chủ quán sắp đóng cửa quán cà phê vì đại dịch COVID-19 cùng nhiều lý do khác, Miki Takenaka đã đến cửa hàng kiểm tra: "Tôi nghĩ sẽ rất buồn khi thấy cửa hàng đóng cửa vì đây là nơi người dân địa phương tụ tập để thư giãn".
Cô vẫn giữ nguyên quầy và bàn cà phê theo phong cách cũ, nhưng thêm vào các món mới trong thực đơn như bánh pudding: "Tôi hy vọng sẽ thu hút được khách hàng mới trong khi vẫn giữ được bầu không khí thời Showa cùng lượng khách quen”.
Khi thảo luận về cơn sốt quán cà phê hoài cổ, Namba gợi ý rằng: "Sẽ rất thú vị nếu đưa các tour tham quan quán cà phê vào cuộc sống thường ngày của mọi người, chứ không chỉ là một giai đoạn nhất thời. Có rất nhiều quán cà phê ít người biết đến, và tôi hy vọng mọi người sẽ tìm thấy quán yêu thích của riêng mình".
kilala.vn
Nguồn: Kyodo News
Đăng nhập tài khoản để bình luận