Đến Beau Tea nghe kể chuyện cà ri

Món ăn quốc dân của mọi gia đình Nhật Bản

Sẽ là không ngoa khi nói rằng, cà ri chính là món ăn quốc dân của mọi gia đình Nhật Bản. Không giống với đa số hương vị cà ri ở các quốc gia trong khu vực Nam Á hay Đông Nam Á, cà ri Nhật mang dư vị của ẩm thực phương Tây, được cải tiến cho phù hợp với khẩu vị của người Nhật và thường ăn kèm cùng với cơm hoặc mì. Mặc dù cà ri Nhật vẫn giữ lại một chút hương vị thảo mộc của cà ri nguyên bản nhưng hậu vị để lại trên đầu lưỡi lại ngọt ngào, dễ ăn và rất đưa cơm. Trong suốt ba thập kỷ qua, cà ri luôn nằm trong thực đơn bữa trưa yêu thích ở các trường học trên toàn nước Nhật. Chính bởi hương vị dễ ăn, kích thích vị giác khiến người ăn trở nên ngon miệng hơn nên từ trẻ em đến người lớn đều yêu thích món ăn này.

Thưởng thức cà ri Nhật nguyên bản ở Việt Nam có khó không?

Một đĩa cơm cà ri Nhật truyền thống sẽ gồm cơm trắng được rưới xốt cà ri sánh mịn, đậm đà vị củ quả và vị ngọt từ thịt hoặc hải sản. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức một đĩa cơm cà ri Nhật đúng chuẩn, cần có 2 nguyên liệu chủ đạo là gạo Nhật và xốt cà ri Nhật.

Gạo Nhật khi nấu chín thì vừa dẻo lại vừa thơm. Từng hạt gạo bóng bẩy và mang vị ngọt đặc trưng. Đặc biệt, cơm nấu từ gạo Nhật thì dù để nguội cũng sẽ không bị khô mà vẫn giữ nguyên độ dẻo vốn có. Xốt cà ri nên mua loại viên cô đặc, vừa tiện lợi vừa dễ ước lượng khẩu phần ăn. Một điểm nhấn cũng quan trọng không kém là công thức khi nấu, chẳng hạn như lượng nước thêm vào khi hòa viên cà ri cô đặc phải thích hợp để xốt sánh mịn mà vẫn có độ đậm đà vừa phải. Một số nhà hàng – cà phê như Beau Tea sử dụng công thức được chính đầu bếp người Nhật đảm nhiệm và điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị người Việt, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn đĩa cơm cà ri Nhật thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, cà ri tại Beau Tea là cà ri gà – một trong những loại cà ri phổ biến và được đông đảo người Việt yêu thích, giúp cho trải nghiệm đầu tiên của bạn với món ăn quốc dân này lại càng dễ dàng hơn bao giờ hết.

Có gì đặc biệt trong cơm cà ri Nhật ở Beau Tea?

Ở Beau Tea, xốt cà ri được ninh kỹ với những nguyên liệu như khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, bột cà ri và viên cà ri cô đặc. Các miếng phi-lê gà được ướp cùng với xốt teriyaki, nấu riêng với xốt và chỉ được được bỏ vào sau khi xốt nấu xong nên những miếng phi-lê gà vẫn giữ được vị ngọt thịt vốn có, mang đến độ ngon tròn vị cho đĩa cơm cà ri Nhật.

Trong những ngày tiết trời nóng bức, sao bạn không thử ghé qua Beau Tea để thưởng thức một phần cơm cà ri Nhật đầy hấp dẫn này? Quán cà phê tích hợp đồ ăn mang đậm phong cách Harajuku có tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra sông nước và mây trời này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đừng vội đánh giá vẻ ngoài màu hồng có hơi nữ tính của Beau Tea nhé. Nơi đây có 2 khu vực với 2 phong cách riêng biệt: tầng trệt với tông màu trắng sáng làm chủ đạo, đặc biệt thích hợp cho những ai theo phong cách tối giản và muốn kiếm tìm sự dễ chịu; và tầng 1 là một không gian ngọt lịm được bao phủ bởi sắc hồng, hòa trộn một chút giữa phong cách tiệc trà châu Âu và hơi thở hiện đại của con phố Harajuku. Phong cách này xuất phát từ nguyện vọng được mang một chút không khí của con phố thời trang nổi tiếng nhất Nhật Bản đến với các thực khách Việt của anh chủ kiêm đầu bếp ở Beau Tea. Nếu may mắn, có thể bạn sẽ chạm mặt anh đầu bếp người Nhật ở đây và biết đâu anh ấy sẽ kể cho bạn nghe câu chuyện về cà ri – món ăn mà anh ấy và mọi người Nhật đều yêu thích.

kilala.vn