8 cây nấm matsutake đầu mùa được đấu giá 128 triệu đồng

Tại phiên đấu giá đầu tiên của mùa vụ, tám cây nấm matsutake (tùng nhung) đã được bán với mức giá lên đến 850.000 yên (khoảng 128 triệu đồng).

Năm nay, phiên đấu giá đầu tiên tại chợ Tambasasayama Ichiba diễn ra sớm hơn năm ngoái sáu ngày. Những cây nấm matsutake được đưa ra đấu giá vẫn còn trong giai đoạn nụ, mỗi cây dài từ 6,5 đến 11cm. Với tổng trọng lượng 263,5 gram, đây là loại nấm nặng nhất trong số những cây nấm thu hoạch đầu mùa kể từ khi chợ được khai trương vào năm 2018.

Bếp trưởng của Kinmata - Noritsugu Yoshimura, chủ nhân của những cây nấm đầu tiên, chia sẻ: "Chúng tôi phục vụ nấm matsutake từ khắp cả nước, nhưng nấm được trồng tại thành phố này có hương thơm nồng nàn và vị đậm đà. Tôi rất vui khi trúng đấu giá, vì một số vị khách của nhà hàng rất mong được thưởng thức chúng". Ông cho biết nhà hàng dự định sẽ phục vụ nấm matsutake nướng cho khách lưu trú qua đêm tại nhà trọ.

Tomoharu Iseki, người bán đấu giá và giám đốc của chợ cho biết mùa này "có khả năng sẽ chứng kiến ​​một vụ bội thu nấm matsutake” vì đất trên núi đã hấp thụ đủ độ ẩm do mưa nhiều sau kỳ nghỉ lễ obon mùa hè.