Món bánh quen thuộc nhưng lại có đến 6 cái tên ở Nhật

Có lẽ ít nhất một lần bạn đã nhìn thấy món bánh này hay thậm chí đã từng thưởng thức, nhưng bạn có biết rằng món này ở Nhật vẫn chưa có tên chung? Lý do có lẽ bởi nó quá quen thuộc, đến nỗi mỗi nơi đặt một tên và mọi người không nghĩ sẽ cần có tên thống nhất cho nó.

Đây là món ăn đã gắn bó qua nhiều thế hệ, chỉ là những tên gọi khác nhau được sử dụng ở các vùng khác nhau của đất nước. Có lẽ vì chúng là một món ăn đơn giản, nên chưa có tên gọi thống nhất trên toàn quốc.

Thay vào đó, những cái tên khác nhau được sử dụng ở nhiều vùng của Nhật Bản. Nichirei Foods, một trong nhiều công ty sản xuất loại đồ ăn vặt này, đã thực hiện một cuộc khảo sát, thu thập 14.057 phản hồi từ những người tham gia trong độ tuổi từ 20 đến 79. Sau đó, họ sắp xếp các phản hồi theo tỉnh thành để xác định tên gọi phổ biến nhất ở mỗi nơi, và sử dụng thông tin đó để tạo ra bản đồ với mã màu tương ứng, cho thấy tên gọi nào trong số sáu tên gọi khác nhau là phổ biến nhất.

Imagawayaki (được đánh dấu màu đỏ trên bản đồ)

Tên phổ biến nhất ở 19 tỉnh: Chiba, Fukui, Fukushima, Gunma, Hiroshima, Ibaraki, Kanagawa, Kyoto, Miyagi, Nagano, Okinawa, Saitama, Shiga, Shizuoka, Tochigi, Tokyo, Toyama, Wakayama, Yamanashi.

Đây là tên gọi phổ biến ở Tokyo và các tỉnh thuộc vùng Kanto phía đông Nhật Bản, nhưng cũng lan rộng đến một số vùng thuộc khu vực Tohoku và cả một vài nơi xa thủ đô, bao gồm Kyoto, Hiroshima và Okinawa. Và mặc dù chỉ có 19 tỉnh thành có Imagawayaki, chiếm một phần nhỏ trong tổng số 47 tỉnh thành của Nhật Bản, nhưng 19 tỉnh này lại bao gồm một số thành phố đông dân nhất Nhật Bản, dẫn đến việc 60,5% người tham gia khảo sát trả lời là Imagawayaki.

Obanyaki (hiển thị màu xanh dương trên bản đồ)

Tên phổ biến ở 15 tỉnh: Aichi, Akita, Ehime, Gifu, Ishikawa, Iwate, Kagawa, Kochi, Mie, Niigata, Okayama, Shimane, Tokushima, Tottori, Yamaguchi.

Tên gọi Obanyaki được ghép từ oban – đồng xu lớn và yaki – nướng. Tên gọi này nhận được 52% lựa chọn. Vì vậy, mặc dù không phổ biến bằng tên Imagawayaki, vẫn có khả năng nhiều người dân Nhật Bản sẽ hiểu nếu bạn dùng cái tên này.