Miyazaki Mango: "Trứng" của mặt trời đắt đỏ nhất thế giới

Xoài đỏ ở tỉnh Miyazaki được mệnh danh là loại xoài đắt nhất thế giới. Vì sao một quốc gia ôn đới lại có thể tạo ra loại trái cây nhiệt đới mang giá trị cao đến vậy?

Nhật Bản là một đảo quốc ở Đông Bắc Á, một phần của dải núi ngầm trải dài từ Đông Nam Á tới Alaska, nơi đây có khí hậu ôn đới bốn mùa rõ rệt. Tuy không được ưu ái như các nước có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam hay Thái Lan, lại quanh năm đối mặt với động đất núi lửa, nhưng xứ sở mặt trời mọc vẫn mang đến những sản vật phong phú, độc đáo và cực kỳ “đắt đỏ”. Một trong số đó phải kể đến Miyazaki Mango – loại xoài đắt nhất thế giới.

Trứng của mặt trời

Miyazaki Mango còn có tên gọi khác là xoài đỏ Miyazaki, được trồng tại tỉnh Miyazaki, nơi có vườn ươm xoài lớn thứ 2 cả nước sau Okinawa. Việc trồng xoài ở Miyazaki đã có từ 30 năm trước. Năm 1984, Shoichi Tate, người đang hướng dẫn nông dân trồng cây ăn quả với tư cách là Trưởng phòng trồng cây ăn quả ở JA Saito vào thời điểm đó, đã vô cùng thích thú với những trái xoài mà ông gặp trong chuyến thăm Okinawa và mang chúng đến Miyazaki.

Mặc dù đã đặt mua cây giống và tuyển dụng người trồng, nhưng rất ít nông dân có kinh nghiệm trồng xoài nên ban đầu việc ươm trồng giống cây này đã gặp rất nhiều khó khăn. Sau những lần chia sẻ kinh nghiệm và cải tiến kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ, phương pháp canh tác thì đến năm 1998, cây đã cho ra những trái chín, đáp ứng đầy đủ giá trị tiêu chuẩn nghiêm ngặt như hàm lượng đường và kích thước. Ngay khi tung ra thị trường, loại xoài này đã được người tiêu dùng đón nhận mạnh mẽ và ngày càng nổi tiếng như hiện nay.

Xoài đỏ Miyazaki khi chín có vỏ màu đỏ rực rỡ như ánh mặt trời, quả nào cũng tròn căng nhìn tựa trứng của khủng long, mọng nước, phần thịt vàng ươm, thơm lừng. Dòng cao cấp nhất của loại xoài này được gọi là Taiyou no tamago (太陽のタマゴ) - Trứng của mặt trời.

Quy trình chăm sóc và thu hoạch xoài Miyazaki

Quả xoài sẽ được treo lên bằng móc cẩn thận. Một thời gian sau, khi những trái xoài đã có kích thước khá lớn, chúng sẽ được bọc trong túi kín để tránh côn trùng. Khi gần chín, người trồng sẽ bọc xoài bằng túi lưới và để chín tự nhiên. 

Những trái xoài chín tự nhiên sẽ tự động đứt cuống và rơi vào bọc. Bí quyết để quả xoài có màu đỏ đều, đẹp mắt là đặt miếng lót bạc phía dưới mỗi túi bọc quả để hắt sáng. Lúc này, người trồng sẽ lấy xoài về, phân loại và bọc gói cẩn thận để đưa ra thị trường.