Gợi ý những món ăn nhẹ lành mạnh cho buổi ngắm hoa anh đào

Khi mùa hoa anh đào đến thì sự kiện mà người Nhật mong chờ nhất là Hanami – ngắm hoa với những món ăn truyền thống quen thuộc như: Hanami dango, bánh mochi hoa anh đào, Inarizushi (cơm nhồi trong đậu hũ chiên) hay Makizushi… Năm nay, nếu bạn đang trong một chế độ ăn nghiêm ngặt nhưng vẫn muốn nhâm nhi gì đó trong lúc ngắm hoa thì dưới đây là một số gợi ý đến từ chuyên gia dinh dưỡng.

Hoa quả

Một cách dễ dàng để bổ sung dinh dưỡng cho thực đơn của bạn là thêm một số loại trái cây, trùng hợp thời điểm này là mùa của nhiều loại trái cây thơm ngon như: dâu tây, mận… Thậm chí bạn có thể tự làm xiên trái cây làm từ các loại hoa quả ưa thích để món ăn trở nên bắt mắt hơn.

trai-cay

Cơm nắm tự làm

Bạn có thể dễ dàng mua cơm nắm ở bất kì cửa hàng tiện lợi nào ở Nhật Bản, nhưng việc tự làm tại nhà giúp bạn có thể cân chỉnh được nguyên liệu cho phù hợp với sở thích và nhu cầu của sức khỏe.

Để có thêm chất xơ, hãy đổi gạo trắng thành gạo lứt hoặc gạo trộn ngũ cốc, và bạn cũng có thể thêm rau củ vào phần nhân. Nếu muốn nhiều protein hơn, bạn có thể tăng lượng cá, thịt gà, trứng hoặc edamame (đậu nành xanh) trong nhân bánh.

onigiri

Xem thêm: Cần chuẩn bị gì cho một buổi ngắm hoa anh đào?

Rau củ chấm sốt

Nếu bạn thèm thứ gì đó giòn, hãy thái một số loại rau củ như cà rốt, dưa leo… thành dạng que để có thể dễ dàng cầm ăn cũng như chấm với các loại sốt như hummus (đậu gà nấu chín nghiền nhuyễn), sốt salad mè hoặc trộn hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn cùng mayo hay sữa chua Hy Lạp.

rau-cu

Tsukemono

Nếu muốn một món rau xanh nhưng có gia vị, hãy thử làm hoặc mua Tsukemono – rau củ ngâm. Trong khi nhiều loại Tsukemono sử dụng các loại rau như dưa leo hoặc củ cải, các loại khác có thể sử dụng gừng hoặc trái cây như mận trong umeboshi (mận ngâm).

Vì những món muối chua này không cần bảo quản quá kĩ như salad nên chúng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến dã ngoại. Hơn nữa, trái cây và rau ngâm cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn nhờ men vi sinh và các hợp chất hoạt tính sinh học khác được tạo ra trong quá trình lên men.

kilala.vn

Nguồn: Japan Today