Độc lạ món sushi bánh bao cho dịp lễ Tiết phân

Món ăn được tạo ra bởi các chuyên gia xíu mại của chuỗi nhà hàng Kiyoken ở Yokohama.

Đầu tháng 02, người Nhật sẽ bắt đầu đón chờ ngày Tiết phân – Setsubun với các hoạt động như ném đậu xua đuổi ma quỷ, treo đầu cá mòi cơm và nhành đông thụ trước cửa nhà. đặc biệt họ sẽ cùng nhau thưởng thức món Ehomaki – một loại sushi với 7 nguyên liệu khác nhau, tượng trưng cho 7 vị thần may mắn.

Ăn Ehomaki vào dịp này là một phong tục bắt nguồn từ vùng Kansai của Nhật Bản nhưng sau đó đã lan rộng ra hầu hết các tỉnh thành. Và giống như hầu hết các ngày lễ, đây là cơ hội để các doanh nghiệp tăng doanh thu bằng các hoạt động bán hàng, vì thế thời điểm này Ehomaki có thể được bắt gặp ở hầu hết các chuỗi cửa hàng tiện lợi và siêu thị lớn.

Nhưng không chỉ vậy, các nhà hàng khác và các nhà sản xuất thực phẩm không phải sushi cũng đang cố gắng tham gia, bây giờ chúng ta đang chứng kiến sự ra đời của Ehoshumai. Vỏ bánh bao thay vì hình tròn thì được chuyển thành dạng thanh dài giống như cuộn sushi. Trong khi hỗn nhân bên trong đã được thay thế bằng thịt và các loại rau củ xay.