Dinner in the Sky - thưởng thức bữa ăn xa hoa trên bầu trời Tokyo

Ra đời tại Bỉ vào năm 2006, “Dinner in the Sky” (tạm dịch: Ăn tối trên bầu trời) là một mô hình ẩm thực độc đáo, mang đến cho thực khách cơ hội trải nghiệm dùng bữa trên một chiếc bàn ăn “bay” lơ lửng, cách mặt đất hàng chục mét. Mô hình này đã nhanh chóng lan rộng khắp thế giới, đi qua hơn 65 thành phố, bao gồm Dubai, Rome, London... và bây giờ là Tokyo. 

Đến với Dinner in the Sky, thực khách sẽ được đưa lên độ cao 40m so với mặt đất để tận hưởng cảm giác hồi hộp khi lơ lửng trên không trung. Dịch vụ này bắt đầu từ 2h đến 9h30 tối hằng ngày.

Thực khách được cần cẩu đưa lên không trung trên những chiếc ghế được trang bị dây an toàn tại quầy quanh khu vực bếp, nơi nhân viên phục vụ bữa ăn theo concept “osechi kiểu phương Tây” (osechi là một hộp cơm nhiều tầng mang lại may mắn, thường được ăn ở Nhật Bản vào dịp năm mới ).

Tổng cộng có chín món ăn được phục vụ trong những hộp bento, bao gồm bốn món khai vị (tôm xốt escabeche, cá hồng và cua tuyết cuộn, bánh su kem mousse nhân cá hồi hun khói, thịt bò Wagyu áp chảo và salad bắp cải), bốn món chính (má bò hầm rượu vang đỏ, cá hồng confit*, bánh mì nhỏ và các món rau củ theo mùa) và một chiếc bánh financier sô cô la tráng miệng.

*Confit: Làm chín thức ăn chậm trong dầu hoặc mỡ, là phương pháp chế biến rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây.