Học người Nhật cách bảo quản cơm thừa qua đêm mà vẫn tơi xốp

Thông thường, để bảo quản thực phẩm, thức ăn chúng ta đều nghĩ ngay đến phương pháp cho vào tủ lạnh, kể cả cơm chín. Nhưng cách làm đó có phải hiệu quả như chúng ta vẫn tưởng?

Sau khi cơm chín, nếu cần bảo quản phần cơm đó, số đông trong chúng ta đều chọn phương pháp cho vào hộp hoặc bao nhựa rồi cất trong tủ lạnh. Nhưng theo Zen-Noh - Liên đoàn Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Quốc gia Nhật Bản  - cho biết, việc bỏ cơm chín vào tủ lạnh khiến các phân tử tinh bột bị phá vỡ, khiến cơm bị khô, cứng. Theo đó, trên trang Twitter của tổ chức này đã chia sẻ ba bước bảo quản cơm đúng cách:

+ Bước 1: Lấy phần cơm cần bảo quản ra ngoài.
+ Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm gói cơm lại thành từng phần nhỏ.
+ Bước 3: Đặt từng phần cơm được gói lên khay inox rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Bằng cách này, cơm bảo quản vẫn giữ được độ ẩm và tơi xốp cho lần ăn sau.

Nếu vẫn khó hình dung, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn sau được thực hiện bởi Mitsubishi Electrics nhé!

kilala.vn