Nhà máy bia thủ công tọa lạc bên trong một ngôi chùa

Nhiều người đùa rằng, đây là loại bia linh thiêng nhất thế giới.

Tại thị trấn Oma, tỉnh Aomori, nơi được mệnh danh là điểm cực bắc của Nhật Bản, nổi danh với hương vị cá ngừ tươi ngon được thưởng thức ngay khi vừa đánh bắt. Không chỉ thế, nơi đây còn được biết đến với một xưởng bia hết sức đặc biệt bởi vị trí của nó lại nằm trong khuôn viên của một ngôi chùa và người gầy dựng nên xưởng bia cũng là một nhà sư.

Điều này nghe có vẻ khá kì lạ, bởi khái niệm “người tu hành” và “người làm bia” thường không “đứng” cạnh nhau, nhưng ở chùa Baikouzan Soutokuji - 梅 香山 崇 徳 寺 thì lại khác. 

Ngôi chùa với lịch sử từ năm 1625 nhìn từ bên ngoài không có gì khác biệt với bất cứ ngôi chùa nào ở nước Nhật với khuôn viên rộng có khu bia mộ; tòa nhà chính được xây dựng chỉn chu. Nhưng ngay từ lối vào sẽ có một tấm bảng hiệu bán bia thủ công, với chữ “Vạn - 卍” phía trên, với ý nghĩa linh thiêng trong Phật giáo (khác với chữ Vạn của Đức quốc xã).

Để đến với cơ sở sản xuất và bán loại bia thủ công này, bạn chỉ cần đến ngôi nhà bên trái của đền thờ chính. Du khách có thể thoải mái mua rượu và bia ở đây, mặc dù khi bước vào, bạn có thể cảm thấy hơi bối rối vì nó giống như một quầy lễ tân văn phòng hơn là một cửa hàng.

Nhưng nếu không thấy người bán thì đừng lo lắng, bạn có thể chủ động mua bia tại máy bán tự động. Các sản phẩm được thay đổi theo thời gian, với rượu ở hàng trên cùng và bia ở hai hàng sau, tất cả đều được in chữ Vạn phía trên nhãn dán. 

Nhà sư Sasaki, người tạo nên xưởng bia này chia sẻ về lý do ông quyết định làm điều này: “20 năm trước, tôi nhận ra rằng nguồn nước suối trong khu vực bắt nguồn từ núi Osorezan có chất lượng cao và thanh khiết, đây cũng là nguyên liệu quan trọng quyết định độ ngon của bia. Và ý tưởng về một nhà máy bia ra đời”.

Phía sau nhà máy còn có một máy bán bia tự động, nhưng bạn sẽ cần chứng minh độ tuổi hợp pháp sử dụng đồ uống có cồn (ở Nhật là 20 tuổi trở lên) trên hệ thống của máy.