Thưởng thức “đại tiệc hàu” tại Hinode Izakaya

Mì udon với hàu - 148.000 đồng

Món mì này nổi bật với phần nước dùng sánh đặc, lại được nấu cùng trứng nên trông tựa như món cháo trứng Việt Nam. Sợi mì udon trắng nõn và dày, thấm đẫm nước dùng ngọt thanh, thơm mùi cá ngừ bào katsuobushi. Phần thịt hàu trong món mì cũng rất mềm mại và đầy đặn. 

Tuy nhiên, món này nên được ăn nóng ngay khi vừa mang ra. Vì khi để nguội, hàu có thể có vị hơi tanh của biển. Ngoài ra, do phần nước dùng thanh nhẹ nên có thể sẽ hơi nhạt với những ai quen ăn đậm vị. Bạn có thể thêm một ít ớt bột shichimi vào để tăng hương vị. 

Xiên nướng kushiyaki (10.000-100.000 đồng/xiên)

Vì lướt qua mục xiên nướng trông khá ngon mắt nên team Kilala đã gọi ba xiên nướng kushiyaki gồm thịt gà và trứng non, bacon cuộn măng tây và cá hồi nướng. 

Xiên nướng tại đây sẽ được ướp với nước tương hoặc muối, phục vụ kèm với một ít yuzu kosho - loại gia vị được làm từ muối, ớt bột cùng vỏ quả thanh yên (yuzu) của Nhật. Vị mặn được nêm nếm vừa phải kết hợp cùng vị cay thơm của yuzu kosho làm nổi bật các nguyên liệu chính của món xiên nướng. Ngoài ra, khi ăn, bạn cũng có thể vắt thêm vài giọt chanh để kích thích vị giác, tăng thêm hương vị cho món ăn. 

Tráng miệng: Chè đậu đỏ matcha zenzai - 79.000 đồng 

Kết thúc chuyến trải nghiệm hôm nay với một món tráng miệng ngọt ngào nhé! Món chè đậu đỏ matcha zenzai có phần đậu được hầm nhừ nên có kết cầu mềm dẻo, vị khá ngọt nên bạn có thể dùng thêm đá viên. Bên trong chè còn có topping là bánh nếp shiratama tròn tròn và một viên kem matcha. 

Lời kết

Nhìn chung, hương vị các món ăn tại đây đã được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Thực đơn của quán cũng rất đa dạng các món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản như sashimi, sushi, cơm thố kiểu donburi và các món nướng… Không gian nhỏ nhắn nhưng ấm cúng, thích hợp cho những buổi gặp mặt cùng gia đình, bạn bè hoặc các cặp đôi vào những ngày cuối tuần. 

kilala.vn