Những quán mì Udon ngon nức tiếng tại Sài Gòn
Dành cho các fan của Udon, Kilala gợi ý 5 nhà hàng chuẩn Nhật với thực đơn đa dạng để bạn đưa vào danh sách khám phá.
Topping đi kèm với mì cũng đa dạng không kém, từ thịt lợn hay bò trong Niku Udon (Udon thịt), đậu phụ chiên aburaage trong Kitsune Udon hay bánh Mochi nướng với Chikara Udon.
Và dưới đây là 5 địa chỉ tại TP. Hồ Chí Minh để bạn khám phá đa dạng hương vị lẫn biến thể của món mì trứ danh xứ Phù Tang.
Ichifuji Udon
Đây là quán mì Sanuki Udon (mì Udon đặc sản của tỉnh Kagawa) nằm trong Hẻm 8A Thái Văn Lung, con hẻm quen thuộc với những tín đồ ẩm thực Nhật. Tại đây, bên cạnh các món Kake Udon hay Bukkake Udon thì mì Udon chế biến theo kiểu “Kamatama” là món bạn nhất định nên thử.
Kamatama là mì dạng khô, trong đó sợi Udon sau khi luộc chín và vớt khỏi nồi sẽ được trộn trực tiếp cùng trứng sống. Tại Ichifuji, Kamatama Udon với trứng cá tuyết Mentaiko và bơ là món “signature” được nhiều thực khách đánh giá năm sao.
Món nên thử: Kamatama mentaibata (Udon trộn trứng sống, trứng cá tuyết, bơ), Udon bò, Niku kitsune udon (Udon thịt bò và đậu hũ)
Kyushu Udon Hitoyoshi
Một quán Udon “ẩn mình” với Udon tươi được làm tại chỗ. Sợi mì ở đây trơn bóng, có độ dai và được cán mỏng hơn so với sợi Sanuki Udon. Mì được phục vụ trong nồi đất giúp giữ nóng lâu hơn và có nhiều phiên bản khác nhau từ Kimchi Udon, Sukiyaki Udon cho đến Kitsune Udon... Một điểm cộng là giá cả ở đây khá phải chăng so với các quán Nhật thông thường.
Ngoài mì, menu quán còn có các món ăn kèm, ăn chơi và cơm tô, phù hợp cho dân văn phòng ghé đến dùng bữa trưa.
Món nên thử: Sukiya kimchi Udon, Kanitama Ankake Udon (Udon với trứng và thịt cua), Kitsune Udon
Ebisu Udon & Sushi
Ebisu là một nhà hàng có tiếng tại Sài Gòn, sở hữu menu gồm nhiều món ăn khác nhau nhưng nổi tiếng nhất là Udon và Sushi. Thực đơn Udon ở đây không quá đa dạng nhưng lại có những món khá mới lạ như Udon trứng cá xốt kem, Udon đậu nành lên men & khoai từ, Udon trứng cá & bơ...
Và không thể bỏ qua món Udon cà ri phô mai, một sự kết hợp giữa xốt cà ri thơm nồng với vị béo ngậy của phô mai cùng sợi mì dày, tươi ngon.
Món nên thử: Udon cà ri phô mai, Udon tôm tempura
Sanuki Shokudo
Quán ăn Nhật Bản này tọa lạc trên tầng 6 của một tòa nhà trong hẻm 8A Thái Văn Lung. Dù thực đơn có nhiều món ăn khác nhau bao gồm cả món nhậu, phải nói rằng Udon của Sanuki Shokudo cực kỳ ấn tượng, đặc biệt là món Udon cà ri.
Nếu bạn chưa từng thử qua sự kết hợp của mì Udon và Cà ri Nhật Bản, thì đây là một bộ đôi phối hợp vô cùng “ăn ý”. Xúp cà ri cay nồng, đậm đà quyện với sợi mì dày, khi nhai sẽ tạo nên sự bùng nổ về hương vị.
Lưu ý rằng khẩu phần ở đây khá lớn nên sẽ thích hợp đi từ 2 người để có thể thưởng thức thêm các món khác. Ngoài ra, thực khách người Việt còn được ưu đãi giảm 20% và sẽ được tặng 1 phần đồ uống khi đặt bàn qua fanpage quán.
Món nên thử: Udon cà ri bò, Mì Udon vị miso với thịt kèm phô mai
Udon Donnosuke (Nhà hàng Mì Vàng Nhật Bản)
Một địa chỉ thưởng thức Udon chuẩn Nhật ở Quận 7 là Donnosuke, nơi sở hữu một menu “dày cộp” gồm khoảng 30 phiên bản Udon khác nhau. Với bếp trưởng người Nhật đã có hơn 25 năm kinh nghiệm đứng bếp, có thể nói rằng về phần hương vị “chuẩn Nhật” đã được đảm bảo.
Sợi mì Udon to tròn, đàn hồi, chan thêm nước dùng dashi ngọt thanh và đặt lên những loại topping cơ bản – chỉ đơn giản như vậy là một tô mì nóng hổi, hấp dẫn đã ra lò.
Một điều đặc biệt khi gọi Udon tại quán là bạn sẽ được chọn 4 kích cỡ khác nhau: S, M, L cho đến XL. Mì được phục vụ trong một chiếc tô cỡ lớn với khẩu phần khá nhiều, do đó nếu sức ăn ở mức vừa phải, cỡ S hoặc M sẽ là lựa chọn phù hợp. Ngoài Udon thì các món Sushi ở đây cũng được nhiều thực khách đánh giá cao.
Món nên thử: Mì Donnosuke Udon (nóng), Mì Udon Lạnh Tempura Tổng Hợp
kilala.vn
Đăng nhập tài khoản để bình luận