Góc Nhật bình yên cho ngày nhẹ nhàng

Nếu một hôm bạn cần tìm cho mình một góc bình yên để đọc sách, hay cùng hội bạn thân chuyện trò trong khi ngắm thời gian chầm chậm trôi đi, hai quán trà – cà phê theo phong cách Nhật dưới đây là những gợi ý Kilala gửi đến bạn. Không chỉ sở hữu bầu không khí nhẹ nhàng, những món nước được chăm chút tại quán có lẽ sẽ đủ khiến bạn mỉm cười và tận hưởng khoảng thời gian riêng theo cách thật chất lượng.

Rokuro Teahouse & Café | ろくろ茶室とカフェ

Rokuro được ghép từ chữ “ro” của giống cà phê robusta đại diện cho Việt Nam, và “kuro” của gyokuro – loại danh trà có xuất xứ Nhật Bản. Như được gợi ý trong tên, quán có menu xoay quanh cà phê và trà Nhật, với một số loại bánh ngọt để dùng kèm, cùng các món nhẹ như há cảo gyoza, mì zaru-soba phòng khi bạn muốn ngồi xuyên bữa.

Nếu phải chọn ra một điểm đặc sắc nhất ở đây, chắc chắn với Kilala sẽ là trà. Nhưng trước khi khám phá chi tiết thực đơn của quán, hãy cùng dạo quanh không gian của Rokuro nhé.

Rokuro nằm trong khu căn hộ Panorama ở Phú Mỹ Hưng, hướng ra mặt tiền đường Tôn Dật Tiên, Quận 7 cũ. Ngay từ bên ngoài, bạn đã cảm nhận được phong vị Nhật Bản hiện diện qua chiếc logo cành tre và hoa ume uốn cong thành vòng tròn, chữ “ろくろ” (Rokuro) và bình trà Kyusu in trên chiếc rèm noren trắng.

Bước vào bên trong, chào đón bạn là một không gian ấm áp với đèn vàng dịu mắt và nội thất gỗ, được tô điểm bởi những chi tiết kiến trúc gợi lên phong cách Nhật Bản truyền thống.

Quán có hai tầng, và nếu ngồi ở bàn quầy bar ở tầng trệt, bạn sẽ được quan sát barista pha chế các món nước của mình.

Bước lên cầu thang để lên tầng 2, bạn sẽ tìm thấy một chiếc bàn dài với lối trang trí lấy cảm hứng từ kiểu vườn đá karesansui gồm sỏi, đá và rêu, gợi lên bầu không khí Zen thư thái. Ở bên trái và bên phải của căn phòng đều có ban công – bạn có thể chọn ngồi tại đây nếu muốn hít thở một chút khí trời.

Quay trở lại với menu của quán, dĩ nhiên bạn có thể lựa chọn cà phê, nhưng nếu đã là người yêu trà Nhật thì không thể bỏ qua cơ hội trải nghiệm menu trà tại đây. Có matcha, houjicha và genmaicha – những thức trà chúng ta có lẽ đã quen thuộc, nhưng là một teahouse, Rokuro còn có các lựa chọn ít gặp hơn, bao gồm các loại trà lá sencha, kukicha và gyokuro.

Đầu tiên, Kilala đã gọi matcha latte – món mà có lẽ nhiều bạn mong đợi nhất. Quán cung cấp hai lựa chọn về bột – loại house blend là Hiyori, còn ceremonial blend là Suiei, với mức giá nhỉnh hơn một chút.

Latte pha bằng bột Suiei mang đến hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, để lại hậu ngọt và hầu như không cảm nhận vị chát đắng. Dù không dày vị umami nhưng bù lại sẽ có hương hoa cỏ thư thái, rất hợp với những ai yêu thích vị thanh nhẹ thay vì đậm trà. Loại này nếu uống usucha cũng sẽ rất hài hòa.

Món thứ hai là genmaicha sakura cream latte – trà sữa gạo rang thơm lừng, vị thanh nhẹ có phủ thêm lớp kem màu hồng dễ thương. Sakura cream sẽ bổ sung một chút vị beo béo, mằn mặn cùng hương sakura ngọt ngào, cũng là lựa chọn thú vị nếu bạn đã quá quen với matcha latte truyền thống. Nhật Bản đang vào mùa hoa anh đào mộng mơ, vậy sao không thêm chút sắc hồng pastel xinh xẻo ấy vào cốc nước của mình, bạn nhỉ?

Món tâm đắc nhất trong lần ghé Rokuro vừa rồi của Kilala chính là set trà bánh gyokuro. Không có nhiều chỗ để thưởng thức loại trà cao cấp này ở Sài Gòn, do đó tụi mình không thể bỏ lỡ khi bắt gặp gyokuro trong menu. Tên gọi có nghĩa là “Ngọc Sương”, gyokuro được che phủ trong bóng râm khoảng ba tuần trước khi thu hoạch để cho ra loại trà đậm vị umami, hậu vị ngọt ngào, ít chát đắng và nước trà có màu xanh lục rất đẹp.