Giới trẻ Nhật giải tỏa căng thẳng bằng “bữa ăn tội lỗi”

Khi đối diện với áp lực trong công việc và cuộc sống, bạn sẽ làm gì để giải tỏa? Với nhiều người, đó là ăn "thả ga" những món ngon để thỏa mãn bản thân, không quan tâm đến lượng đường hay chỉ số calo. Được gọi là "tiêu dùng tội lỗi", đây là xu hướng đang lan rộng trong giới trẻ tại Nhật Bản.

"Tiêu dùng tội lỗi" hay "bữa ăn tội lỗi" là gì?

Những người trẻ phải gánh chịu áp lực như căng thẳng, thiếu ngủ... sẽ muốn tìm kiếm điều gì đó để thư giãn, và “Những hành động hơi vượt ranh giới một chút sẽ thỏa mãn cảm giác phấn khích và thích thú của mọi người”, theo Ikari Tomoko - Giáo sư chuyên ngành Marketing tại Đại học Meisei. Cách dễ dàng nhất để làm điều này là tìm đến ẩm thực, với những món ăn giàu calo như ramen kiểu Jiro, gà rán, bánh kem…

Theo Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, tỷ lệ người trải qua căng thẳng đã tăng mạnh từ 53,3% năm 2021 lên 82,7% năm 2023. Đặc biệt, giới trẻ dễ bị căng thẳng do các mối quan hệ cá nhân và sự mệt mỏi từ mạng xã hội. Trước đại dịch COVID-19, căng thẳng thường được giải tỏa thông qua các hoạt động xã hội như tiệc tùng và hát karaoke. Giờ đây, với sự phát triển của các ứng dụng, mọi người có thể giải trí và đặt đồ ăn về nhà, khiến nhu cầu ra ngoài gặp gỡ thu hẹp lại.

Dựa trên dữ liệu từ công ty nghiên cứu Fuji Keizai Co., quy mô thị trường tiêu dùng tội lỗi đã tăng từ 3,4 nghìn tỷ yên (khoảng 21,4 tỷ đô la Mỹ theo tỷ giá hiện tại) vào năm 2019 lên 4,1 nghìn tỷ yên (khoảng 25,8 tỷ đô la Mỹ) vào năm 2024.

Sự tham gia của các doanh nghiệp

Theo khảo sát của Suntory Beverage & Food, có một xu hướng đáng chú ý ở những người trong độ tuổi 20 và 30 là họ có thể giảm mức độ căng thẳng khi tiêu thụ đồ uống có ga. Chính vì thế, thương hiệu này đã cho ra mắt đồ uống có ga "Guilty Tansan Nope" vào ngày 24/03 vừa qua. Đây là thương hiệu đồ uống mới đầu tiên của công ty trong vòng 14 năm, nhằm đáp ứng nhu cầu "tội lỗi".

Nope là sự pha trộn của hơn 99 hương vị, bao gồm trái cây, kết hợp vị ngọt, chua, umami, đắng và mặn. Chỉ số Brix - thước đo hàm lượng đường, được đặt ở mức 13,3, cao hơn so với các loại đồ uống có ga thông thường, tạo nên vị ngọt đậm đà và "gây nghiện".