Đại dương nóng lên, đe dọa sự sống của tảo bẹ Hokkaido

Sản lượng thu hoạch tảo bẹ kombu ở Hokkaido đã giảm 2/3 trong 30 năm qua do nhiệt độ nước biển tăng cao, ảnh hưởng đến môi trường sống của các loài sinh vật biển.

Và tại Hokkaido, thị trấn Rausu trên bán đảo Shiretoko là nơi nổi tiếng với nghề sản xuất kombu cao cấp - nguyên liệu chính trong ẩm thực Nhật Bản. Rong biển Rausu được chia thành hai loại: rong biển tự nhiên mọc từ đáy biển, và rong biển nuôi trồng bằng dây thừng treo dưới biển.

Về cơ bản, kombu ở Nhật bội thu hay mất mùa đều phụ thuộc vào điều kiện ở Hokkaido. Và trong những năm gần đây, các nhà sản xuất bắt đầu lo lắng khi nhiệt độ nước biển cao bất thường khiến kombu phát triển kém.

Cụ thể, vào mùa thu năm 2023, nhiệt độ bề mặt đại dương ngoài khơi Rausu đạt 25ºC, cao hơn so với bình thường, khiến rong biển nuôi trồng bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Một số nhà sản xuất đã bị giảm sản lượng từ 50 - 80%. Trong 30 năm qua, sản lượng thu hoạch đã giảm khoảng 2/3 so với thời kỳ đỉnh cao, không chỉ ở Rausu mà còn diễn ra trên khắp tỉnh Hokkaido.