Houdai: Văn hóa tận hưởng “không giới hạn” của người Nhật

Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được thỏa thích làm những điều mình muốn? Hãy trải nghiệm điều này với văn hóa Houdai - không giới hạn của người Nhật.

Houdai là gì?

Houdai (放題 - PHÓNG ĐỀ) là một thuật ngữ được hiểu theo ý: "thỏa thích" hay “không giới hạn”. Từ này dùng để chỉ việc bạn có thể làm gì đó một cách thoải mái, tùy thích trong một khoảng thời gian nhất định. 

Ban đầu Houdai phát sinh trong ngành ẩm thực - chính là hình thức của buffet. Tuy nhiên điều thú vị là văn hóa này đã lan tỏa sang nhiều lĩnh vực, khía cạnh khác trong đời sống của người Nhật, dần trở thành một nét văn hóa độc đáo, mang bản sắc riêng ở xứ Phù Tang.

Những kiểu Houdai phổ biến

Tabehoudai (食べ放題) và Nomihoudai (飲み放題)

Tabehoudai nghĩa là ăn không giới hạn: bạn trả một số tiền nhất định và có thể ăn thoải mái, một số nơi có thể giới hạn thời gian. Hình thức này ở các nhà hàng lẩu, nướng tại Nhật cực kỳ phổ biến. 

Còn Nomihoudai là uống không giới hạn, với thực đơn đồ uống thường gồm rượu sake, bia, rượu vang và đồ uống pha chế. Nomihoudai thường xuất hiện tại các quán nhậu (Izakaya).

Ngoài ra, liên quan đến "ăn thả ga" Tabehoudai tại Nhật, có hai thuật ngữ thường gặp là Buffet (ビュッフェ) và Viking (バイキング). Đôi khi được sử dụng lẫn lộn, nhưng hai hình thức này thực chất có những khác biệt mà bạn cần lưu ý. 

Buffet là phong cách ăn uống mà khách hàng có thể tự do lựa chọn và lấy bất cứ món nào mình thích từ quầy thức ăn. Đây không nhất thiết là kiểu ăn thả ga, có thể khách hàng sẽ trả tiền theo lượng thức ăn đã lấy. 

Còn Viking là từ tiếng Anh kiểu Nhật (wasei-eigo) do người Nhật sáng tạo ra, nên bạn sẽ không bắt gặp từ này ở nước ngoài. Với hình thức này, khách hàng sẽ trả một mức giá cố định, sau đó tự do ăn bao nhiêu tùy thích - chính là Tabehoudai.

Norihoudai (乗り放題)

Đây là kiểu Houdai trong lĩnh vực giao thông, cho phép hành khách di chuyển bằng các phương tiện công cộng - phổ biến nhất là tàu điện hay xe buýt, một cách thỏa thích trong phạm vi giới hạn về địa điểm hoặc thời gian.

Những tấm vé “Free Pass” để lên xuống xe tùy thích tại các điểm tham quan không cách nhau quá xa rất được dân du lịch ưa chuộng vì giúp tiết kiệm chi phí.