Japan Airlines đưa bạn khám phá ẩm thực mùa thu Nhật Bản

Mỗi người có một lý do để đến với Nhật Bản, vì ngoài cảnh sắc bốn mùa, các địa danh nổi tiếng, Nhật Bản còn níu chân du khách bằng nền ẩm thực tinh tế, đa dạng, phù hợp với mọi khẩu vị. Hành trình khám phá xứ sở mặt trời mọc sẽ thêm trọn vẹn với những ưu đãi hấp dẫn từ Japan Airlines.

Đây cũng là mùa thu hoạch nông sản tươi ngon nhất trong năm, góp phần làm nên những bữa ăn tròn vị, hấp dẫn hơn.

Những món ăn mùa thu bạn không thể bỏ lỡ ở Nhật Bản

Dù là những nguyên liệu quen thuộc, có thể tìm thấy ở nhiều nơi nhưng thổ nhưỡng, điều kiện tự nhiên cùng kỹ thuật canh tác, nuôi trồng của Nhật Bản vẫn tạo nên hương vị đặc trưng, khó trộn lẫn. Qua bàn tay khéo léo và sáng tạo của người Nhật, những nguyên liệu ấy lại được nâng tầm thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Quả hồng - Kaki

Quả hồng ở Nhật Bản được gọi là kaki, một trong những loại trái cây đặc trưng của mùa thu. Nhật Bản có hơn 1.000 giống hồng khác nhau tùy theo từng địa phương. Với vị ngọt thanh và kết cấu giòn, kaki có thể thưởng thức khi còn tươi, phơi khô hoặc ngâm chua.

Không chỉ là một loại trái cây, hồng còn hiện diện trong nhiều món ăn và nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Kaki được dùng để tiếp đãi khách, xuất hiện trong osechi ryori - những món ăn may mắn ngày Tết, hay được biến tấu thành các món tráng miệng, namasu (rau củ ngâm chua), thậm chí cả tempura hồng khô.

Du khách có thể dễ dàng tìm mua hồng tươi hoặc hồng sấy tại các khu chợ, cửa hàng tạp hóa, hoặc thưởng thức những món ăn, thức uống từ kaki tại nhà hàng, quán cà phê và các tiệm bánh ngọt.

Khoai lang Nhật Bản - Satsumaimo

Sẽ thật thiếu sót nếu đến Nhật Bản vào mùa thu mà bỏ qua khoai lang - đặc biệt là yaki-imo, khoai lang nướng than được bán tại những gánh hàng ven công viên hay dọc các khu phố mua sắm. Hương khoai nướng ngọt ngào, ấm áp quyện trong không khí se lạnh cũng trở thành một nét quyến rũ rất riêng của mùa thu Nhật Bản.

Tại Tokyo, du khách có thể ghé Satsumaimo no Tatsujin ở Asakusa để thưởng thức Narutokintoki - giống khoai lang nổi tiếng với vị ngọt đậm và kết cấu mềm mịn. Cửa hàng chuyên về khoai lang Nhật Bản, với nhiều loại được tuyển chọn kỹ lưỡng.

Nếu là người “cuồng” khoai lang, hãy đến Kawagoe, tỉnh Saitama - nơi được mệnh danh là “thị trấn khoai lang”. Tại đây, du khách có thể thưởng thức đủ món hấp dẫn từ khoai, từ khoai nướng, kem khoai lang mềm mịn đến những món ăn vặt độc đáo.

Hạt dẻ - Kuri

Mùa thu Nhật Bản sẽ thật thiếu trọn vẹn nếu vắng hạt dẻ, một thức quà truyền thống gắn liền với mùa này. Từ những hạt dẻ rang thơm bùi, kuri gohan - cơm hạt dẻ, đến các loại wagashi thanh nhã với nhân hạt dẻ, nguyên liệu này xuất hiện khắp nơi khi tháng Chín đến.

Hạt dẻ cũng được biến tấu đầy sáng tạo trong những món bánh hiện đại như Mont Blanc, hay bánh manju nhân hạt dẻ phổ biến ở các vùng quê, mang đến vị ngọt bùi và cảm giác ấm áp đặc trưng của mùa thu.

Bạn có thể dễ dàng mua hạt dẻ rang ở những quầy trên đường phố, hoặc ghé cửa hàng wagashi để mua những món bánh làm từ hạt dẻ.