Jimiben: Hộp cơm trưa “tối giản” giúp tiết kiệm tiền của người Nhật

Không cầu kỳ, không cần đẹp mắt, chỉ cần ngon, đủ chất và có thể duy trì mỗi ngày, những hộp cơm trưa “tối giản” kiểu Jimiben đang được giới trẻ Nhật ưa chuộng giữa thời buổi giá cả leo thang. 

Thời gian gần đây, khi chi phí sinh hoạt ngày càng đắt đỏ và nhận thức về sức khỏe cũng tăng cao, ngày càng nhiều người trẻ tại Nhật lựa chọn tự nấu ăn tại nhà và mang theo hộp cơm trưa đi làm. 

Thế nhưng, không phải ai cũng có thời gian thức dậy từ sáng sớm để chuẩn bị một hộp cơm chỉn chu mỗi ngày. Do đó, họ bắt đầu tìm kiếm cách làm những hộp cơm đơn giản hơn, không cần “lên hình” đẹp, miễn là ngon, tiết kiệm và dễ làm, được gọi chung là Jimiben (地味弁). 

“Không cần đẹp, ngon là được”

Kiểu cơm hộp “tối giản” Jimiben này là sự kết hợp giữa Jimi (地味) - nghĩa là đơn giản, xuề xòa, không nổi bật và Bento (弁当) - cơm hộp. Theo chuyên trang Jimiben.com của tập đoàn JA Zen-noh, một hộp cơm kiểu Jimiben có những đặc điểm sau: 

• Nhất định phải có cơm
• Không cần đẹp mắt
• Khoảng hai món ăn kèm là đủ 
  
• Màu sắc đơn giản, chỉ khoảng 3 màu từ cơm, thịt, rau 
• Thời gian chế biến khoảng 10-30 phút

Thay vì dành thời gian làm trứng cuộn hình hoa, tỉa rau củ trang trí hay chuẩn bị nhiều món nhỏ, một hộp Jimiben chỉ cần một phần cơm và một vài món đơn giản, quen thuộc cho vào cùng một hộp. Có thể là cơm và món xào còn thừa từ tối hôm trước, hay cơm với thịt và một loại rau bất kỳ, quan trọng là no bụng mà không mất quá nhiều thời gian hay tiền bạc.