Clip: Wagashi - Nghệ thuật tinh tế của ẩm thực Nhật Bản
Wagashi là tên gọi chung của bánh kẹo Nhật Bản cổ truyền, dùng để phân biệt với bánh kẹo phương Tây Yogashi. Không chỉ có thế, đây còn là loại bánh cúng tế thần linh, dùng khi thưởng trà hay bày biện trong các nghi lễ trà đạo.
Dù chỉ là chiếc bánh nhỏ bé nhưng thông qua những tạo hình tỉ mỉ, tinh tế, Wagashi dường như chứa đựng tâm ý của người tặng muốn gửi đến người nhận. Chính vì thế, muốn cảm thụ Wagashi, phải thưởng thức bằng cả 5 giác quan: nghe tên gọi bằng tai, nhìn bằng mắt, chạm bằng tay, ngửi bằng mũi, và nếm bằng miệng. Dường như cả tinh thần của Xứ sở Phù Tang đều ẩn chứa trong Wagashi.
kilala.vn
Đăng nhập tài khoản để bình luận