Kankyuan – Trà quán hơn 350 năm tuổi giữa lòng Kyoto

Được lập ra bởi bậc thầy Ichio Soshu – người sáng lập một trong ba trường phái Trà đạo lớn nhất Nhật Bản, trà quán Kankyuan cổ xưa và khiêm tốn giữa lòng Kyoto là nơi du khách có thể đến và cảm nhận chiều sâu của nghệ thuật gắn liền với Trà tại xứ Phù Tang.

Về ba trường phái Trà đạo lớn tại Nhật Bản

Bậc thầy Sen no Rikyu (1522 – 1591) được biết đến là người có ảnh hưởng sâu sắc nhất tới nghi thức pha trà “Cha no Yu” trong Trà đạo Nhật Bản. Ông là người sáng lập ra “Wabi-cha”, một phong cách Trà đạo kết hợp với triết lý Wabi-sabi.

Sinh thời, Sen no Rikyu muốn cải cách thế giới Trà đạo xa hoa đã tồn tại cho đến lúc bấy giờ. Trong quá trình thực hành Trà đạo, ông nhấn mạnh đến sự mộc mạc, giản dị, thẳng thắn và trung thực của bản thân. Mang theo những lời dạy về Thiền mà bản thân đã khắc sâu từ khi còn là một nhà sư, Sen no Rikyu đã tạo nên những thay đổi lớn lao cho Trà đạo Nhật Bản.

Ngày nay chúng ta biết đến San Senke (三千家) - ba trường phái Trà đạo lớn tại Nhật Bản. Được sáng lập bởi ba người chắt của Sen no Rikyu và tuân theo lời dạy của ông, San Senke bao gồm Omotesenke, Urasenke và Mushakoujisenke.

Trong đó, Urasenke được lập nên bởi Sen no Sotan là trường phái có lượng người theo học lớn nhất tại xứ Phù Tang, có trụ sở chính nằm trên đường Ogawa, phường Kamigyo của Kyoto. Urasenke nổi tiếng với loại matcha sủi bọt, họ sử dụng chổi chasen từ tre nguyên chất, chưa qua xử lý để pha trà.

Omotesenke là trường phái lớn thứ hai với trụ sở chính cũng nằm trên đường Ogawa thuộc phường Kamigyo của Kyoto, cách trụ sở Urasenke không xa. Trà matcha của trường phái này không có nhiều bọt và sử dụng tre hun khói để pha trà.

Trong khi cả Urasenke và Omotesenke đều kế thừa các trà quán từ Sen no Rikyu thì Mushakoujisenke lại do người chắt Ichio Soshu, vốn sống tách biệt với gia đình, xây dựng nên. Giống với Omotesenke, trà của Mushakoujisenke cũng không có nhiều bọt. Dù có quy mô nhỏ hơn hai người anh em, nhưng Mushakoujisenke được biết đến là một trường phái bảo thủ, tập trung vào phong cách Wabi-cha do Sen no Rikyu sáng lập.

Sự ra đời của Mushakoujisenke

Ichio Soshu là con thứ hai trong số bốn người con trai của Genpaku Sotan – cháu trai của Sen no Rikyu. Ông và anh trai Sotetsu là con của người vợ đầu.

Ichio Soshu từng rời gia tộc Sen và trở thành một nghệ nhân sơn mài dưới cái tên Yoshioka Jinuemon. Tuy nhiên, từ sự khích lệ của người em trai, ông đã thành lập trà quán của riêng mình trên phố Mushakouji, đặt tên là Kankyuan và cống hiến phần đời còn lại cho việc thực hành và giảng dạy Trà đạo.

Ichio đã phục vụ cho Gia tộc Yomei (Gia tộc Konoe), sau đó nắm giữ chức vụ giảng dạy về trà cho gia tộc Matsudaira của Miền Takamatsu và trở nên nổi tiếng. Trong những năm cuối đời, ông sống bình lặng và thoải mái ở Mushakouji, cống hiến hết mình cho Trà đạo. Sau Ichio, cho đến thời Minh Trị Duy Tân, những người thừa kế của ông vẫn tiếp tục phục vụ nhà Matsudaira ở Takamatsu.

Về Kankyuan, trà quán này được bậc thầy Ichio Soshu thành lập vào năm 1667 trên con phố mang tên Mushakouji ở phường Kamigyo của Kyoto, và đó cũng là lý do tại sao trường phái này được biết đến với cái tên Mushakoujisenke.