Du ngoạn mùa xuân, thưởng lãm hoa anh đào

Rất nhiều người khi nghe đến Nhật Bản đều liên tưởng đến hình ảnh hoa anh đào. Màu hồng phấn dịu dàng, hoa anh đào đã song hành cùng đời sống người dân nước Nhật từ thuở xa xưa. Trong mọi thời đại, loài hoa này tồn tại như một biểu tượng báo hiệu mùa xuân và xuất hiện trong nhiều tiểu thuyết, bài hát, tranh ảnh hay họa tiết trang trí vải. Cho đến nay, không chỉ người Nhật mà khắp nơi trên thế giới đều không thể cưỡng lại sức quyến rũ của hoa anh đào. Khi mùa xuân đến, hoa anh đào nở bung đầy kiêu hãnh chỉ chưa được một tuần, để rồi rơi rụng thật thản nhiên, không chút hối tiếc. Vẻ đẹp ngắn ngủi đó hẳn khiến trái tim ta thổn thức. Những đóa hoa anh đào bé nhỏ, cánh hoa chỉ bằng đầu ngón tay. Nhưng vào thời khắc bừng nở, hoa tạo thành cụm nhìn như những đám mây hồng che phủ một góc trời, khiến khách qua đường choáng ngợp. 
Nhật Bản mùa xuân sẽ có hoa anh đào. Thật may mắn nếu bạn từng được chiêm ngưỡng vì đó sẽ mãi là một kí ức đẹp khắc sâu trong tim.


Sakura senzen và các loại hoa anh đào

Mùa xuân ở Hokkaido và Okinawa cách nhau khoảng 1 - 2 tháng. Thời gian hoa nở cũng khác nhau, cụ thể là hoa sẽ nở bắt đầu từ các tỉnh miền Nam và cuối cùng là miền Bắc. Bản đồ thể hiện thời gian hoa nở được gọi là "Sakura zensen". Thời gian này, các chuyên gia dự báo thời tiết sẽ thông báo về Sakura zensen rộng rãi khắp toàn quốc. Từ lúc chớm nở đến nở bung rồi tàn rụng kéo dài khoảng 2 tuần. Như một cuộc rượt đuổi, hoa anh đào sẽ lần lượt nở ở từng địa điểm trong suốt thời gian từ cuối tháng 2 đến cuối tháng 5. Thế nên nếu không kịp ngắm hoa ở nơi này bạn vẫn có thể bắt lấy cơ hội ở nơi khác. Có gần 600 chủng loại anh đào nhưng loại thường thấy nhất là Someiyoshino. Tuỳ theo giống mà màu sắc, độ to nhỏ và thời gian nở của hoa sẽ khác nhau. Sẽ rất thú vị nếu bạn có dịp nhìn thấy và so sánh từng chủng loại.

Tokyo

Thời gian: cuối tháng 3 - cuối tháng 4

Giữa một thành phố sầm uất với có vô vàn toà nhà cao tầng chen chúc như Tokyo, bạn vẫn có thể tìm thấy một nơi đàng hoàng để thưởng thức hoa anh đào Ngay giữa thành phố tấp nập và những con người bận rộn, tâm hồn sẽ cảm thấy yên bình và dịu dàng quá đỗi.

Không xa Asakusa là Công viên Ueno Onshi, nơi có hơn 2 triệu du khách đến ngắm hoa mỗi năm. Trồng hơn 1200 cây hoa anh đào, đây nổi tiếng là địa điểm Hanami (thưởng hoa) từ cách đây 400 năm. Vườn bách thú, hồ Shinobazu hay đền Ueno Toshogu, khắp nơi đều thật lộng lẫy trong sắc hoa anh đào. Vào mùa hoa, nơi đây vô cùng nhộn nhịp bất kể ngày hay đêm với rất nhiều du khách đến tổ chức tiệc Hanami.

Năm 2012, khi TOKYO SKYTREE hoàn thành, người dân Nhật Bản lại có thêm một thắng cảnh để ngắm trong mùa hoa anh đào. Từ Công viên Sumida nằm dọc theo sông Sumida nổi tiếng của Tokyo, bạn sẽ có tầm nhìn đủ rộng để chiêm ngưỡng cả hoa lẫn tháp TOKYO SKYTREE. Vào mùa xuân, bên dưới toà tháp cao nhất Nhật Bản nhuộm sắc hoa và khi đêm xuống, tòa tháp sẽ sáng bừng trong ánh đèn màu hoa anh đào. Ngắm nhìn cảnh đêm lãng mạn này là niềm vui thích chỉ có vào mùa xuân.

Nhiều người vẫn hình dung Tokyo là một nơi bận rộn với nhiều con người chen chúc giữa vô số những tòa nhà, nhưng khi hoa anh đào nở, bạn sẽ thấy không gian quanh đó trở nên thật hiền lành và mềm mại. Hoa anh đào có một sức mạnh kì diệu như thế!

Nằm ngay trung tâm Tokyo, Vườn quốc gia Shinjuku Gyoen đón rất nhiều du khách đến thăm, từ người lớn đến trẻ em. Món ngọt chủ đề hoa anh đào chỉ có trong dịp này cũng là thứ không thể bỏ qua nếu bạn đi ngang qua những quầy bán hàng trong đây. Photo: Yasufumi Nishi/JNTO

Kyoto

Thời gian: cuối tháng 3 - giữa tháng 4

Ở Kyoto vẫn còn sót lại nhiều kiến trúc truyền thống Nhật Bản. Mùa hoa anh đào nở, trải rộng trước mắt bạn là cảnh sắc đậm đà chất Nhật, có một không hai trên thế giới. Đặc sắc nhất là Shidarezakura – loại anh đào cành mềm, hơi rũ ở đền Toji. Những cành hoa thướt tha mềm rũ bên cạnh ngôi chùa 5 tầng cao nhất Nhật Bản của đền Toji, tạo nên một khung cảnh đẹp đến lặng người.

Nổi tiếng nhất trong những thắng cảnh du lịch của Kyoto, đền Koyimizu cũng là địa điểm thưởng hoa không thể bỏ qua. Nằm ở tầng thứ 4 là sân khấu Kiyomizu, nơi chuyên dành cho những màn trình diễn nghệ thuật truyền thống. Từ đó nhìn xuống, bạn có thể chiêm ngưỡng không gian rộng lớn với hơn 1000 cây anh đào bao quanh. Với một góc nhìn hoàn toàn khác, du khách buông tâm hồn trôi mất hút theo biển hoa anh đào trải rộng trước mắt.

Ngoài ra, Kyoto còn có nhiều địa điểm khác để du khách ngắm hoa như một số đền chùa rải rác khắp Kyoto hay Gion - nơi có những cô gái Maiko rảo bước trên đường. Đắm mình trong cảnh sắc truyền thống, chúng ta chợt cảm giác như mình đang du ngoạn ở thời xa xưa của nước Nhật.

Những ngôi nhà cổ xưa nằm nối tiếp nhau trên con đường Shirakawa, quận Gion. Ngồi xe kéo trên con đường hoa anh đào (tiếng Nhật là Sakuranamiki) cũng rất lãng mạn. Nếu may mắn, bạn còn có thể bắt gặp những cô Maiko khoác trên mình bộ kimono tuyệt đẹp

Cây anh đào Shidarezakura ngay gần trung tâm Công viên Maruyama cũng khá nổi tiếng. Cây được trồng từ cây mẹ đã chết vào năm 1947, khi được 220 tuổi. Sau đó, người ta đã chăm sóc kĩ lưỡng hạt giống của cây. Bạn có cảm nhận được lịch sử khi nhìn ngắm nó không?

Shizuoka

Thời gian: cuối tháng 2 - giữa tháng 4

Vào cuối tháng 2 tiết trời vẫn còn lạnh, có một số cây anh đào nở hơi sớm một chút. Giống anh đào sinh trưởng ở thành phố Kawazu, bán đảo Izu, thuộc tỉnh Shizuoka - nằm giữa Tokyo và Osaka, tên là Kawazu zakura. Loại anh đào này có đóa hoa to, màu hồng đậm hơi nghiêng sang đỏ.

Tỉnh Shizuoka còn nổi tiếng là địa điểm ngắm núi Phú Sĩ. Nếu muốn chiêm ngưỡng núi Phú Sĩ cùng với hoa anh đào, bạn nên đến vùng đồi Nihondaira, cao 307m so với mực nước biển hay đền Taisekiji - nơi có gần 5000 cây anh đào được trồng trên vùng đất rộng lớn. Cùng lúc nhìn ngắm hoa anh đào và núi Phú Sĩ, hãy ung dung tự tại như thể khung cảnh Nhật Bản tuyệt vời ấy là dành cho riêng bạn.

Aomori / Hirosaki

Thời gian: cuối tháng 4 – đầu tháng 5

Nằm ở thành phố Hirosaki, tỉnh Aomori thuộc phía Nam Hokkaido là Công viên Hirosaki với tòa thành Hirosaki ngay tại trung tâm. Được nhiều người đánh giá là địa điểm ngắm hoa anh đào tuyệt nhất Nhật Bản, trải khắp nơi đây là 2600 cây anh đào với hơn 52 chủng loại. Trong suốt hơn 95 năm, lễ hội Hoa anh đào Hirosaki thu hút vô số người đến tham quan, khoảng 2 triệu người mỗi năm. Năm 2011, tuy miền đông Nhật Bản hứng chịu trận động đất dữ dội, lễ hội vẫn được diễn ra, tiếp thêm dũng khí và nghị lực cho nhiều người.

Ngay cả sau thời điểm hoa nở bung, bạn vẫn có thể tìm thấy một niềm vui thích khác. Đó là “Hanaikada” – khi con rạch giữa hai hàng cây anh đào được phủ đầy những cánh hoa rơi, tạo thành một tấm thảm hồng mềm mại và sống động. Đây được gọi là “Cảnh sắc nhất định phải xem trước khi chết”. Năm nay hãy thử đến gặp mùa xuân hơi muộn của vùng Đông Bắc nhé. Thật tiếc là vì tường thành quanh thành Hirosaki phải được trùng tu nên sau mùa xuân 2014, bạn sẽ không thể chiêm ngưỡng Hanaikada trong 10 năm tới.

Hokkaido / Kushiro

Thời gian: giữa tháng 5 - cuối tháng 5

Đón xuân muộn hơn cả là “Lễ hội hoa anh đào Kushiro”, tổ chức tại Công viên Beppo. Khoảng thời gian Tokyo gần vào hè là lúc Hokkaido rục rịch đón xuân. Có gần 700 cây anh đào với chủng loại phong phú sinh trưởng ở Hokkaido như Ezoyama zakura hay Kushiro yaezakura,… Màu sắc đậm đà, đóa hoa to hơn, mọi người được chiêm ngưỡng nhiều hình thái của hoa anh đào. Phục vụ nhiều món tôm, cua, cá tươi ngọt vốn là đặc sản Hokkaido, lễ hội hoa anh đào ở đây như một bữa tiệc thết đãi ngũ quan. Sau mùa đông lạnh lẽo dai dẳng, mùa xuân ấm áp cuối cùng cũng đến, khiến người người mỉm cười trong hân hoan.

Người Nhật và Ohanami

“Hanami” - hoạt động thưởng hoa anh đào – là niềm vui đón xuân từ xa xưa đến nay của mọi người Nhật. Ngược dòng thời gian về hơn 1000 năm, khi những nhà quý tộc vừa ngắm hoa anh đào vừa sáng tác thơ Haiku, đó có lẽ là nguồn gốc của Hanami. Từ đó, hình thức dần thay đổi. Vào khoảng thế kỉ 18 bắt đầu xuất hiện tầng lớp bình dân cũng tận hưởng niềm vui đón xuân bằng cách vừa ngắm hoa vừa ca hát, uống rượu. Hình thức này đã được đón nhận và kéo dài đến thời hiện đại.

Đem theo Bento, đồ nhắm tự làm ở nhà hay mua ở tiệm bách hóa và ngồi dưới tán cây anh đào. Tùy theo địa điểm ngắm hoa mà có nơi còn có những quầy bán thức ăn di động. Uống rượu và say xỉn từ trưa, hát hò,… nhiều người nhìn vào vẫn nghĩ “Đây đâu phải là ngắm hoa anh đào nhỉ?”, thế nhưng chỉ cần vậy là vui rồi. Bởi vì niềm vui to lớn nhất của tiệc Hanami chính là mọi người quây quần, cùng ăn những món ngon và trải qua thời gian vui vẻ náo nhiệt bên nhau. Ngắm hoa anh đào vào ban đêm (Yozakura) cũng rất thú vị. Buổi tiệc trở nên sôi nổi hơn khi ngắm nhìn hoa sống động trong ánh đèn.

Bên cạnh đó, chúng ta vẫn cần giữ một số cách hành xử đúng mực trong Hanami. Không được ngồi trên gốc cây anh đào. Không được bẻ cành cây dù nó có đẹp đến thế nào đi nữa. Nên nhường nhịn nhau khi chọn chỗ ngồi. Vứt rác vào thùng rác hoặc mang về. Để mọi người đều vui vẻ khi tham gia Hanami, chúng ta nên ghi nhớ và nghiêm túc thực hiện những điều này.

Cùng với tiệc Hanami là…

Hanami Bento

Vào mùa hoa anh đào, tại siêu thị và tiệm bách hóa của Nhật thường bày bán rất nhiều loại cơm Bento dành cho Hanami. Một hộp Bento hoành tráng đầy ắp thức ăn của mùa xuân sẽ giúp buổi tiệc Hanami thêm trọn vẹn!

Sakura Mochi

Bọc trong lá anh đào ướp muối, Sakura Mochi là một loại Wagashi mùa xuân của Nhật. Ở Tokyo có loại dùng lớp vỏ bánh mỏng như bánh crepe, cuộn lấy nhân đậu đỏ cũng rất ngon. Vùng Osaka thường làm loại có hình dáng như bánh dày, bọc nhân đậu đỏ. (Trong ảnh là kiểu Osaka)

Hanami Dango

Người Nhật rất thích bánh Dango, Hanami Dango chính là xiên que có 3 chiếc bánh Dango màu hồng, trắng và xanh lá. Hồng là mùa xuân, trắng tượng trưng cho mùa đông đã qua và xanh lá thể hiện mùa hè sắp đến. Dango phủ xốt Shoyu hay đậu đỏ khá nổi tiếng.