Ngôi làng nhỏ thu hút khách du lịch nhờ matcha
Trạm dừng chân gần ngôi làng Minami-Yamashiro mỗi năm đón 620.000 lượt khách ghé đến để mua và thưởng thức các sản phẩm từ trà, matcha.
Sản lượng trà ở Minami-Yamashiro đạt 425 tấn trong năm tài chính 2025, đưa ngôi làng này trở thành khu vực sản xuất trà lớn thứ hai toàn tỉnh Kyoto, sau thị trấn Wazuka. Trà thu hoạch ở Minami-Yamashiro được bán ra thị trường dưới thương hiệu chung là trà Uji. Nhưng tên gọi này trùng tên với loại trà từ thành phố Uji nổi tiếng thuộc Kyoto và một số vùng khác, khiến địa danh này ít được nhớ đến.
Do đó, Ocha-no-Kyoto, công ty điều hành trạm dừng chân ven đường, quyết định đẩy mạnh bán các sản phẩm về trà do ngôi làng sản xuất tại trạm dừng chân thuộc làng Minami-Yamashiro.
Nắm bắt xu hướng, sản phẩm chủ lực tại đây là matcha - bao gồm bột trà và các sản phẩm liên quan. Loại kem phổ biến nhất là kem tươi vị matcha, được làm từ những lá trà vụ xuân của giống trà Okumidori cao cấp, với 1.400 phần bán ra mỗi ngày.
Một món ăn phổ biến khác là bánh pudding Muracha với hai hương vị: vị matcha nguyên chất và vị houjicha (trà rang). Tại khu vực quầy ăn tự phục vụ có bán "những món ăn với trà" bao gồm tempura được phủ lớp bột matcha và nhiều món ngon khác.
Ngoài ra, tại đây cũng bán sencha từ Minami-Yamashiro, cùng với trà kabusecha dưới nhãn hiệu Muracha của riêng mình.
“Trước kia chúng tôi chỉ có trà, nhưng giờ đây điều này đã chuyển hóa thành niềm tự hào”, ông Kenji Morimoto, người gốc Minami-Yamashiro và là chủ tịch công ty điều hành trạm dừng chân Ocha-no-Kyoto, cho biết.
kilala.vn
Đăng nhập tài khoản để bình luận