やみつき、 日本産味噌のコク旨スープ

日本直輸入の味噌で作る、絶品ラーメン

日本独特の調味料「味噌」は、日本人が昔から料理に取り入れてきた健康食品。「みそは医者いらず」という言葉があるほどで、疲労回復や消化の促進、女性に嬉しい美容効果など、さまざまな効能があるといわれています。そんな味噌をふんだんに使ったラーメンを味わえるのが、味噌ラーメン専門店の「田所商店」。日本全国のほか、シカゴやニューヨーク、カナダやブラジル、タイなど海外にも展開しており、ついに2014年にAEON MALL Binh Duong CANARYにベトナム1号店をオープン。そして2016年には、ラーメン店激戦区・ホーチミン1区に2号店をオープンし、日本から直輸入した4種の味噌を使った個性あるラーメンを提供しています。

スープは注文を受けてから一杯ずつ手鍋で仕上げ、チャーシューも一枚ずつ炙るという丁寧な手仕事。ちなみにチャーシューも煮玉子も味噌づけをしており、まさに味噌づくしの一杯を楽しめます。濃厚でコクがあるスープがからむ太めの麺は、食べごたえ充分。やみつきになる上、からだにも喜ぶ味噌ラーメン、是非一度ご堪能ください。

田所商店の4種の味噌ラーメン

北海道味噌

田所商店の一番人気。濃いめの辛口味噌で、味噌の濃厚さをしっかりと味わえます。北海道名物・じゃがいも（ポテトフライ）入り。

信州味噌

日本で最も一般的な味噌。ややさっぱりとした味わいながら、芳香な香りが食欲をそそります。信州地方名物・山菜入り。

伊勢味噌

大豆と塩のみで作る「豆味噌」で、時間をかけて熟成させた、若干の苦みを感じさせる奥深い味わいが特徴。伊勢名産・伊勢海老をイメージしたエビフライ入り。

九州麦味噌

大豆に麦麹を加えて作った「麦味噌」で、まろやかな甘口。やさしい味わいの一杯を楽しめます。九州名物・さつまいも（天ぷら）入り。